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• Glace à la mirabelle au safran

  10 septembre 2016 ( #Desserts gourmands, #glaces, #mirabelles, #safran )

  Voila pourquoi il me fallait du coulis de mirabelle, j'avais tout simplement envie d'une glace à la mirabelle et au safran, pourquoi du safran?? Et pourquoi pas!!! J’ai repris la recette que j'avais utilisée pour ma glace au cassis, qui donne une glace...

• Filets de sole au citron caviar

  24 février 2018 ( #Petits plats maison, #poisson, #sole, #citron, #citron caviar, #agrumes )

  Il y a quelques mois, chez "grand frais" et avant les fêtes, je suis tombée nez à nez avec des petits pots de citrons caviar. C'est pas donné ces petites choses, mais la curiosité aidant, j'ai craqué et dépensé 8 euro et quelque pour 4 citron caviar qui...

• Tarte rustique prune cassis

  09 juillet 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartes rustiques, #prunes, #cassis, #noisette )

  Troisième tarte rustique en trois semaines, ça commence à devenir une obsession!!!mais comme ça n'a pas l'air de vous déranger et que de mon coté j’assouvis ma gourmandise et mes petits délires culinaires alors tout le monde est content. Pour cette tarte...

• Dessert oeuf de pâques triple chocolat

  18 avril 2019 ( #Desserts gourmands, #chocolat, #chocolat blanc, #chocolat au lait, #pâques, #mousse, #crème pâtissière )

  Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu...

• Fondant spéculoos-mirabelle

  11 septembre 2015 ( #Desserts gourmands, #fondant, #gâteaux, #speculoos, #chocolat, #mirabelles )

  J'avais envie de retrouver l'alliance gourmande entre les mirabelles et le spéculoos, que j'avais adoré l'année dernière dans ces petites tartelettes aux mirabelles, pâte de spéculoos et noisettes, un pur régal. Comme en plus il me restait de la pâte...

• Brioche escargot {tout chaud} au caramel beurre salé aux pommes

  17 octobre 2015 ( #Côté boulange, #brioches, #caramel, #caramel beurre salé, #noisette, #cannelle )

  Aller une dernière recette a base de caramel au beurre salé avant le week-end, après j'arrête de vous torturer.... Naaaaan même pas en rêve, j'adore vous torturer, vous faire baver, vous faire grossir virtuellement. J’suis un peu sadique sur les bords...

• Dôme citronné coeur crémeux au thé jasmin

  16 février 2016 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #citron, #thé, #jasmin, #marmelade )

  C'était l'anniversaire de ma sœur, et comme à chaque occasion de ce genre je me charge de faire le gâteau. Si je demande à la personne concernée ce qu'elle veut comme gâteau je m’entends répondre "fais moi la surprise!" donc j'essaye de faire avec les...

• Pains de seigle au Beaufort et châtaignes

  09 janvier 2017 ( #Côté boulange, #pain, #farines spéciales, #farine de seigle, #marrons, #beaufort )

  Et c'est repartit pour la boulange, toujours aidée de mon levain Kaiser j'ai imaginé ces pains de seigle au beaufort et aux châtaignes. Un vrais régal, surtout si vous les passez un peu au four avant de les croquer, le fromage fondant...hummm. Même pas...

• Tarte rustique à la betterave

  18 février 2017 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #ricotta, #thym, #pistache, #betteraves )

  Cette tarte est le résultat de plusieurs idées et envies, mise ensemble et mixées par mes petits neurones culinaires. Au final ça donne une tarte rustique, tant au niveau visuel que gustatif, et colorée pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles....

• Gaufres salées au potimarron

  28 février 2017 ( #Petits plats maison, #gaufres salées, #légumes, #courges, #potimarron, #épices du trappeur )

  Quand j'ai ressortis mes moules à gaufre au four pour faire mes gaufres à la myrtille, j'ai eu envie de tenter une version salée. J'avais repérée une recette de gaufre sucrée au potimarron dans un "cuisine et vin" chez ma mère je l'ai adaptée en remplaçant...

• Orecchiette à l'ail des ours

  18 avril 2017 ( #Petits plats maison, #pâtes, #ail des ours, #5 baies )

  C'est pas tout ça mais il n'y a pas que le chocolat dans la vie il y a aussi les pâtes!!! J'ai trouvé un coin à ail des ours...chez Grand frais, j'ai pratiquement tout raflé. Non je rigole d'autant qu'il y en avait pas mal et ça n'aurait pas été très...

• Poires confites à la fève tonka et cardamome

  20 février 2018 ( #Desserts gourmands, #fruits, #poires, #fève tonka, #cardamome, #miel )

  En me baladant de blog en blogs et de gourmandise en gourmandises, je suis tombée sur cette recette de poires rôties sur le blog de Sandra:" le Pétrin". J'avais des poires au frigo, pour le reste je me suis laissée guidée par la gourmandise et comme j'avais...

• Tiramisu Ispahan {litchi-rose-framboise}

  10 mars 2018 ( #Desserts gourmands, #tiramisu, #framboises, #litchi, #rose, #Ispahan )

  C'était la fin du mois et il ne me restait plus grand chose dans le frigo à part quelques ingrédients délaissés, oubliés, inutilisés bref les rejetés du frigo qui m'ont permis de faire un joli dessert et de me régaler. J'avais donc 1 pot de mascarpone...

• Cake orange pavot à la farine de châtaigne

  12 mars 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #cake, #orange, #pavot, #farine de châtaigne )

  Allez on commence la semaine en douceur avec un cake qui sera parfait aussi bien pour le petit dej que pour le gouter, avec ou sans confiture, avec une tasse de thé ou de café. Au départ je voulais un cake à l'orange et au pavot histoire de changer du...

• Petits pains à la vanille

  11 février 2015 ( #Côté boulange, #pains, #vanille, #"Le Larousse du pain", #Eric Kayser, #petit dejeuner )

  Après avoir fait les pains viennois du «Larousse" de Eric Kayser, je me suis lancée dans la fabrication de ces petits pains à la vanille qui m'avaient tapé dans l'œil à la première lecture de ce précieux livre. Toujours sans levain liquide (oh la feignasse)...

• Smoothie myrtille-orange-coco

  10 août 2015 ( #smoothie, #boissons fraiches, #orange, #myrtille, #coco, #yaourts )

  Un petit smoothie bien frais ça vous dis??? Cette année j'ai décidé d'expérimenter les smoothie, il faut dire que nous avons une météo qui s'y prête parfaitement depuis le début de l'été. Je sais je suis encore à la bourre, les smoothies ce n’est pas...

• Babka au chocolat, cannelle et noix

  06 mars 2015 ( #Côté boulange, #brioches, #chocolat, #cannelle, #noix, #gouter )

  Il me fallait un bon prétexte pour acheter un moule à Kouglof (en promo en plus!!), je l'ai trouvé quand je suis tombé sur cette recette de brioche dans une des derniers bouquins gourmands sur lequel j'ai craqué et qui porte un nom évocateur "Super Gâteaux,...

• Brioches chat de Lucie

  17 décembre 2018 ( #Côté boulange, #brioches, #safran, #petit dejeuner, #noël, #noël sucré )

  Cette semaine je vous propose d'apporter un peu de douceur dans le gouter du père noël, il en a bien besoin ce brave homme!!! Et pour ça quoi de mieux qu'une bonne brioche moelleuse et parfumée accompagnée d'une tasse de thé bien chaude. Pour commencer,...

• Tarte choco-poire sur sablé breton

  28 mars 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #poires, #caramel, #tarte au chocolat )

  J'ai eu une petite déception avec cette recette, je vous explique, je l'ai trouvée dans le livre de Christophe Felder le bien nommé "Chocolat". La recette avait l'air simple et la photo qui l'accompagnait, très belle et prometteuse. Oui mais voila en...

• Poires pochées au thé, sauce au chocolat et crumble de pain d'épices

  16 janvier 2018 ( #Desserts gourmands, #fruits, #poires, #thé, #chocolat, #pain d'épices )

  C'était avant les fêtes, un peu de pain d'épice trainait sur le plan de travail et j'avais envie ou besoin d'un dessert doudou, avec du chocolat qui dégouline et du croustillant sous la dent. Mes poires étaient enfin mûres et il me semblait bien avoir...

• Tomates séchées dans l'huile {Semaine spéciale tomate #1 }

  21 octobre 2013 ( #A toutes les sauces..., #antipasti, #tomates, #à l'huile, #tomates séchées )

  Comme je vous le disais la semaine dernière, je suis revenue de vacances avec plein de tomates rouges et verte. Cette semaine sera donc une semaine spécial tomates rouges ou verte en sauces, en chutney en tartinade et autres. Et je commence par une recette...

• Financiers cacao-noisette

  14 mars 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #cacao, #noisette, #gouter, #chocolat )

  L'année dernière j'avais été contactée par Julie du site Koki-kroc pour me demander l'autorisation de publier sur leur site ma recette de pesto de roquette aux noisette, ce que j'ai accepter avec plaisir et quelle ne fut pas ma surprise et ma joie en...

• Pain à la farine d'épeautre

  22 février 2016 ( #Côté boulange, #pain, #farines spéciales, #farine d'épeautre, #épeautre )

  Je n'étais pas une gosse mangeuse de pain, en fait je n'en mangeais que très rarement. Mais ça, c'était avant, avant que Eric kayser et son « Larousse du pain » entrent dans ma vie. Depuis je fais mon levain (que je surveille et nourris avec attention...

• Tarte à la confiture de fraise

  23 novembre 2016 ( #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #confiture, #tartes aux fraises )

  Il faut avouer que le tarte à la confiture, ce n’est pas le dessert du siècle, mais elle à deux avantages: un, c'est facile et relativement rapide à faire. Deux, c'est terriblement gourmand voire même addictif, le genre de dessert dont vous êtes sur qu'il...

• Brioche feuilletée cacao-myrtilles

  04 juin 2018 ( #Côté boulange, #brioches, #brioche feuilletée, #cacao, #myrtille, #petit dejeuner )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...