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• Confiture de mirabelle à la verveine

  16 septembre 2016 ( #Sur mes tartines, #confiture, #mirabelles, #verveine, #petit dejeuner )

  Cette année il semble que j'ai une légère addiction pour la verveine, je vous rassure tout de suite je ne la fume pas, non, je la mets un peu partout dans mes recettes. Glaces, gâteaux, confitures tout y passe. Aujourd'hui je teste la confiture de mirabelles...

• Macarons café-cardamome +bonus trop mimi

  08 février 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #café, #cardamome, #gouter )

  Je ne sais plus très bien ou j'ai vu cette association, je crois que c'était une pub pour du café depuis elle me trotte dans la tête et pourtant, vous le savez je n'aime pas le café, allez comprendre!!!! Bref cette association café-cardamome me trottait...

• Scones aux pépites de chocolat {à la farine complète}

  27 février 2017 ( #Côté boulange, #chocolat, #farine complète, #petit dejeuner, #scones )

  Pour renouveler mes petites douceurs du petit déjeuner j'ai eu envie de faire des scones, deux trois idées ce sont enchainer et je me suis retrouver avec ces scones à la farine complète et aux pépites de chocolat noir. Je trouve que le gout rustique de...

• Glace à la figue et au thym

  31 juillet 2018 ( #Desserts gourmands, #glaces, #figues, #thym, #pignons de pin )

  Il me reste quelques figues de l'année dernière au congel, des figues qui viennent du jardin d'un voisin de mes parents. Je me dis qu'avec un peu de chance, j'en aurais encore cette année du coup il faut que je finisse celles que j'ai déjà. J'ai eu envie...

• Springerles {pain d'anis}

  05 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #anis, #noël, #cadeau gourmand )

  La recette des ces biscuits à l'anis, les Springerles (essayez encore vous allez arriver à le prononcer) accompagnait le joli moule en bois que ma sœur m'a rapporter de ces vacances en Alsace!! Ce sont des petits biscuits épais à l’anis, un peu sec si...

• Confiture d'orange sanguine aux fruits de la passion

  16 mars 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #orange, #fruits de la passion, #cannelle, #petit dejeuner, #orange sanguine, #gouter )

  Mon stock de confiture a bien baissé, le placard se vide du coup je peu de nouveau jouer les alchimistes en bidouillant des confitures originales et gourmandes. Pour cette fois j'ai voulu réaliser une confiture d'oranges sanguines, elles n'étaient pas...

• Verrines mousse romarin et fraises rôties au balsamique

  20 juillet 2019 ( #Desserts gourmands, #verrines, #fraises, #chocolat blanc, #vinaigre balsamique, #thym, #romarin )

  Je voulais refaire cette mousse au romarin qui ne m'avait pas donnée entière satisfaction lors d'un premier essai pour un entremet que vous découvrirez prochainement. Mais sans refaire tout le gâteau, beaucoup trop de travail surtout si il se solde par...

• Gelée de grenade à la rose

  18 janvier 2014 ( #Sur mes tartines, #confiture, #gelée, #petit dejeuner, #grenade, #rose )

  Je voyais beaucoup de recettes à base de grenade autour de moi ce qui m'a donné envie de découvrir ce fruit que je ne connaissait pas du tout et puis dans le "Fou de pâtisserie" de Novembre-décembre 2013, (oui je sais , à peine l'année commencée j'ai...

• Pain de mie roulé à la confiture

  13 juillet 2015 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #confiture )

  La semaine dernière en vous présentant la recette de pain de mie au levain d'Eric Kayser je vous disais que j'avais profité de l'occasion pour faire un pain de mie nature et un autre avec un petit truc en plus. Voila donc ma customisation de pain de mie,...

• Yaourts au coulis d'abricot et aux pistaches

  07 août 2015 ( #fait maison, #Petites douceurs sucrées, #yaourts, #abricot, #pistache )

  Je m'étais lancée dans les yaourts maison, j’étais bonne élève, une fournée par semaine et puis les vacances sont passées par là et à mon retour je n'ai pas repris mes bonnes habitudes, pas bien du tout!!! Il est temps de se reprendre en main et je repars...

• Macarons fraise-rhubarbe

  13 juin 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #fraises, #rhubarbe, #fraise-rhubarbe )

  Voila donc la dernière fournée de macarons que j'ai fais pour mon anniversaire, après ceux au citron et basilic j'ai fais des macarons à la fraise et à la rhubarbe. J'ai longtemps réfléchis à la recette, la ganache, les coques, la compotée... et même...

• Rillettes de sardines au poivre de Voatsiperifery

  01 juillet 2016 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #sardines, #rillettes, #poivre )

  En fait c'est Marine, cofondatrice du site de vente en ligne "l'épicer-e", qui m'a donné l'idée de ces rillettes, elle voulait mettre en avant ces sardines à l’huile. J'avoue que ce n'est pas un produit que j'aurais choisi de moi même, mais comme j'avais...

• Le figo'thé

  01 octobre 2016 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #figues, #thé, #vanille )

  Alors voila, pour une fois j'ai accepté l'invitation de plusieurs copinautes à participer au défi "Régalades en cascade" un petit jeu initié par Olivier du blog "Sharing cuisine" et son acolyte Mister Woody sa désormais célèbre cuillère en bois à moustache....

• Sablés au thé

  17 mai 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #thé, #gouter )

  Ca faisait un moment que j'avais envie de faire des sablés au thé et j'avais même plus ou moins une idée du thé à utiliser mais j'ai changé d'avis quand j'ai gouté le thé impérial des alpages, un mélange de thé vert et noir aromatisé à la pomme et aux...

• Camembert rôti au miel, fruits sec,extragon et abricots

  07 août 2014 ( #Petits plats maison, #Un fromage - une recette, #camembert, #estragon, #abricot, #fruits secs )

  Pour cause de déménagement imminent (début septembre) je fais le grand ménage un peu partout. Fringues, meubles, cochonnerie en tout genre qui s'accumulent au fil du temps, tout y passe. Donc entre les séances de tri, d'encartonnage (ça existe ce mot??),...

• Key lime pie

  27 mai 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #citron, #citron vert, #combawa )

  Quand Alison du blog " Rappel toi des mets " a annoncer qu'elle lançait un concours sur la cuisine américaine, suite à son voyage en Floride, j'ai immédiatement su que j'allais lui proposer la tarte emblématique de la Floride: la Key lime pie. En cherchant...

• Tiramisu citron-framboise et sa touche de basilic

  09 juin 2015 ( #Desserts gourmands, #tiramisu, #verrines, #framboises, #citron, #basilic )

  Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour une quinzaine de jours, le temps de me reposer, de changer d'air et de faire quelques travaux de peinture dans mon appart. Rassurez-vous je ne vous...

• Financiers fraise-yuzu

  04 juillet 2016 ( #financiers, #fraises, #yuzu, #gouter, #Petites douceurs sucrées )

  Après avoir remplis mon congel de crèmes glacées maison je me suis retrouvé avec pas mal de blancs d’œufs orphelins. Beaucoup ont fini congelés par pot de 100g en prévision de futures fournées de macarons et j'en ai profité pour me faire des financiers...

• Truite au fenouil et aux graines de coriandre

  01 avril 2017 ( #Petits plats maison, #poisson, #truite, #fenouil, #coriandre )

  Cette année mon poisson d'avril sera une truite au fenouil et aux graines de coriandre inspirée d'une recette de mon livre "Presque végétarien". Je découvre le gout des graines de coriandre un peu particulier mais pas désagréable, ça change et ça se marie...

• Briochettes roulées au thé

  29 juillet 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #Côté boulange, #petit dejeuner, #thé, #brioches )

  En ce début de week-end je vous propose une bonne dose de douceur à déguster accompagnée d'un grand bol de chocolat chaud ou de thé, tranquillement installé sur la terrasse à écouter les petits oiseaux chanter. Pas mal comme programme hein!!! J'ai trouvé...

• Bûchettes aux deux saumons et à l'orange

  09 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #saumon fumé, #orange, #safran, #gingembre, #noël, #noël salé )

  A noël, chez moi il y en a pour tous les goûts, escargots, foie gras, huîtres, saumon fumé...chacun se fait plaisir. Pour ma part je me régale de saumon fumé arrosé d'un trait de jus de citron et accompagné d'une petite salade. Pour changer de la simple...

• Croissants à la pistache et à la bergamote

  19 mars 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #gouter, #croissants, #bergamote, #pistache )

  Voila donc la gourmandise dont je vous parlais hier, celle pour laquelle j'ai fais mon curd de bergamote: des croissants au curd de bergamote et aux pistaches. Oui je traverse une période viennoiserie en ce moment, une addiction passagère excellente pour...

• Banana bread spéculoos cranberries...

  28 janvier 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #banana bread, #banane, #speculoos, #noix de pécan, #graines de lin, #grué de cacao, #cranberries )

  Question...est ce que ce sont les bananes trop mûres qui font le banana bread ...ou l'envie d'un banana bread qui fait un peu trop mûrir les bananes??? Pendant que vous essayez de répondre à cette épineuse question, je vous propose de déguster ce banana...

• Gnocchis de pommes de terre et de roquette

  20 août 2014 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #gnocchis, #roquette )

  Quand j'ai relevé le défis des gnocchis maison, j'en ai profité pour finir un fond de roquette, ben oui franchement on nous vend ça par barquettes de 500g et ça ne tient pas très longtemps, il faut donc trouver des astuces pour finir les fonds un peu...

• Macarons Jardin de Tolède {Pierre Hermé}

  08 septembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #abricot, #safran, #Pierre Hermé )

  Allez une dernière recette a base d'abricots, il m'en reste une ou deux en réserve mais je les garde pour l'année prochaine en cas de surbooking...ou de grosse flemme!!! J'ai craqué pour ces macarons de Pierre Hermé dans le "Fou de pâtisserie" de Juillet-Aout...