Top articles

• Sorbet mangue passion

  15 mai 2020 ( #glaces, #Petites douceurs sucrées, #sorbets, #fruits de la passion, #mangue, #vanille )

  Ce sorbet n'était pas du tout prévu au programme, mais voila, encore une fois j'ai fais les courses sans trop réfléchir et je me suis retrouvée avec 1 mangue et 2 fruits de la passion dans mon panier!!! et puis j'ai eu une période ou je n'avais ni envie...

• Tarte aux fraises et citron à la menthe

  17 avril 2020 ( #tarte, #tartes aux fraises, #fraises, #citron, #menthe, #Desserts gourmands )

  Lors de ma dernière expédition-courses j'ai craqué pour une petite cagette de fraises, elles n'étaient pas très sucrées, un peu acides, mais les premières fraises de l'année, c'est les premières fraises et par les temps que courent on ne boude pas ce...

• Cake marbré chocolat et thé matcha

  14 avril 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #marbré, #chocolat, #thé matcha )

  A la recherche d'une idée pour faire un cake du petit dej, je suis tombée nez à nez avec une boite de thé matcha... pourquoi pas... encore un petit temps de réflexion et voila l'idée d'un cake marbré au chocolat et thé matcha qui sort de mon chapeau....

• Tarte amandine rustique aux pommes

  20 mars 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #tarte aux pommes, #amandes, #tartes rustiques )

  En début d'année pour passer des restes de différentes recettes j'avais fait une tarte rustique avec des pommes et une crème de noisette. Les dosages étant plus qu'aléatoires et la gourmandise au rendez-vous, j'avais gardé l'idée dans un coin de ma tête...

• kouglof aux pommes caramélisées

  16 mars 2020 ( #Côté boulange, #brioches, #kouglof, #pommes, #pignons de pin, #caramel )

  Au début du mois, c'est pas si loin, j'ai ressortit mes magasines cuisine du printemps (oui moi je range mes magasines par saison), eh oui j'ai une subite envie de petites recette de fraîches, légères et printanières. C'est dans un magasine "Saveur" de...

• Cake à la farine de maïs orange et fleur d'oranger

  09 mars 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #orange, #fleur d'oranger, #farine de maïs )

  J'ai au fond de mon placard un paquet de farine de maïs que mes parents m'avaient rapporté d'un voyage au Portugal. Ce n'est pas une farine que j'utilise facilement comme la farine de seigle ou de châtaigne par exemple. Elle ne fait pas partie des ingrédients...

• Entremet "Aurélie" poire-marron-caramel

  21 février 2020 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #poires, #marrons, #crème de marrons, #caramel )

  Aurélie c'est ma petite sœur et bien sur pour son anniv j’étais de corvée gâteau!!! L'année dernière, je lui ai demandé, comme toujours, ce qu'elle voulait comme gâteau et pour une fois, au lieu de me dire"je te fais confiance" ou "fais toi plaisir" elle...

• Sauce cajun

  15 février 2020 ( #sauces, #accompagnement, #viande, #oignons, #calvados, #épices cajun )

  J'ai bidouillé cette petite sauce vite fait à la dernière minute pour accompagner un steak tout bête, avec des champignons et des pommes de terre. J'ai fais les photos et je pensais avoir tout noté. Mais quand j'ai voulu mettre mon article à jour, plus...

• Financiers à l'abondance et aux noix

  08 février 2020 ( #L'heure de l'apéro, #financiers, #fromage, #Abondance, #noix, #poivre noir )

  J'avais eu le coup de foudre pour les financiers à l'abondance de Lova quand je les ai vu sur Instagram et ce coup de foudre c'est confirmé quand elle les a publié sur son blog: "Graine de faim kely, un très joli blog rempli de gourmandises et de douceurs....

• Tartelette noisette et citron zébré

  07 février 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #noisette, #citron, #citron zébré )

  Un peu avant noël j'avais craqué pour 3 citron zébrés, c'est la première fois que je voyais ces citrons et je ne voulais pas laisser passer l'occasion, Dieu sais quand elle pourrait se représenter!! j'ai donc mis mes citrons zébrés au frigo, je me suis...

• Polenta crémeuse au gruyère suisse et chanterelles

  17 janvier 2020 ( #Petits plats maison, #polenta, #champignons, #chanterelles, #noisette, #fromage )

  J'avais craqué devant une photo de polenta crémeuse sur instagram, alors quand j'ai fait mon filet mignon à la moutarde et à la bière, j'ai tout de suite pensé à l'accompagner d'une polenta aux champignons. J'ai donc ajouté les champignons à ma liste...

• Buche vanille-cassis

  16 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #bûches, #noël, #noël sucré, #vanille, #cassis, #chocolat )

  A la fin d'un bon repas on a surtout envie de légèreté, de douceur et de fraîcheur, j'ai la bûche qu'il vous faut, la douceur du crémeux à la vanille, la touche acidulée de l'insert cassis-myrtille et la gourmandise du brownie au chocolat, tout est réuni...

• Saucisson brioché

  26 novembre 2019 ( #Petits plats maison, #fait maison, #brioches, #saucisson, #saucisson brioché, #saucisson à cuire )

  Juste avant mes vacances j'avais acheté deux saucissons à cuire en promos et j'avais bien l'intention de faire un saucisson brioché avec l'un des deux. Je les ai mis au congel en attendant mon retour et à peine rentrée comme j'avais envie de faire de...

• Soupe de courgettes et épinards à la menthe

  08 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #épinard, #pois chiches, #menthe )

  Une petite soupe de fin d'été pour écouler les dernières courgettes, des feuilles d'épinard et des pois chiches qui passaient par là sont venus agrémenter ma soupe et pour l'accompagner en douceur j'ai réalisé une petite tartinade à base de menthe et...

• Quiche aux carottes et fenouil à la tomme de chèvre

  04 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #carottes, #fenouil, #fromage de chèvre )

  L'arrivée de l'automne et surtout de la baisse des températures (surtout le soir) signe la fin des salades fraîches et le grand retour des tartes et cakes qu'on peut manger chauds avec quelques feuilles de salade, on va quand même attendre encore un peu...

• Quatre-quarts à la vanille

  23 septembre 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #quatre-quarts, #vanille, #petit dejeuner, #les basiques )

  Parce que le bonheur tient souvent à peu de choses, j'ai eu envie d'un quatre quart pour le petit déjeuner, un quatre quart tout simple avec son bon goût de beurre et une légère touche de vanille. Il n'y a pas plus simple à faire qu'un quatre quart, ça...

• Rôti de veau au pesto de sauge et ses lingots confits

  10 septembre 2019 ( #Petits plats maison, #viande, #veau, #sauge, #haricots lingot, #romarin )

  Tout est partit d'une fiche recette trouvée au rayon boucherie de mon supermarché, j'ai aussitôt acheté un joli rôti de veau que j'ai congelé en attendant de trouver le temps de faire ma recette. J’attendais surtout que mon basilic repousse mais avec...

• Tiramisu aux pêches blanches, thym et citron vert

  07 septembre 2019 ( #Desserts gourmands, #tiramisu, #pêche, #citron vert, #thym, #pistache )

  Cette année c'est compliqué de garder des fruits, on les achète encore durs, on les laisse un peu dehors pour qu'ils mûrissent et en un rien de temps ils commencent déjà à pourrir. C'est ce qui est arrivé avec mes pêches blanches, il s'en ai fallu de...

• Courgettes farcies à la polenta

  13 août 2019 ( #Petits plats maison, #légumes, #courgettes, #polenta, #curry, #farcis )

  J'adore les légumes farcis et en bonne savoyarde j'ai toujours un paquet de polenta en réserve alors quand j'ai trouvé cette recette de courgettes farcies à la polenta dans un "saveur magazine" de l'an dernier j'ai forcément craqué. J'avais fais une première...

• Fougasses chorizo-poivron-olive

  28 juin 2019 ( #Côté boulange, #fougasse, #olives, #olives noires, #poivron, #chorizo )

  J'avais juste envie de faire une fougasse, j'aime bien les fougasses, été comme hivers c'est parfait pour accompagner une salade ou une soupe, un apéro, des grillades... et pourquoi pas s'en servir pour faire des sandwiches? Il me restait des tranches...

• Galette des rois pomme caramel

  12 janvier 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épiphanie, #pommes, #caramel )

  Ah elle m'en a fait voir cette galette, déjà, je ne sais pas comment j'ai raté ma pâte feuilletée, y'a des jours comme ça, du coup, elle s'est rétracté à la cuisson donc la garniture à un peu déborder et les deux disque de pâtes n'ont pas collés entre...

• Cookies choco-poire et noisette

  07 novembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #chocolat, #poires, #noisette, #gouter )

  Ouhlalala j'ai un gros coup de mou moi en ce moment, ça doit être la petite déprime de fin d'année qui pointe son nez, entre la fin de l'été indien, l'arrivée de la neige et du froid, le raccourcissement des journées, la luminosité qui de vient difficile...

• Pain aux marrons et aux graines

  29 octobre 2018 ( #Côté boulange, #pain, #pain complet, #graines, #sésame, #lin, #poivre, #marrons, #châtaignes )

  Je voulais faire un pain juste pour accompagner ma soupe, il me restait un paquet de préparation pour pain complet, des graines et un bocal de marrons prêts à l'emploi de mon partenaire "Clément Faugier" m'ont permis de donner une touche gourmande à cette...

• Salade tiède de pommes de terre et fenouil

  23 septembre 2017 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #jambon cru, #fenouil, #noix, #miel, #graines de moutarde, #farz gwiniz du )

  J'ai été contactée par le site "la cuisine à l'Ouest" qui fait découvrir la cuisine et les produits bretons qui me proposait de tester un produit traditionnel, que je connaissait pas, le" Farz gwiniz du". Pour résumer c'est une sorte de pain traditionnel...

• Wok de poulet au paprika et aux patates douces

  18 juillet 2017 ( #Petits plats maison, #wok, #viande, #poulet, #patate douce, #sésame, #paprika, #citron vert )

  A la recherche d'idées pour cuisine cette barquette de filets de poulet que j'avais sortit du congel, j'ai feuilleté mes petits bouquins et en mixant plusieurs recettes j'ai obtenu ce wok de poulet mariné au paprika et accompagné de patates douce. Pour...