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• Pains au chocolat

  22 novembre 2012 ( #Côté boulange, #viennoiseries, #pains au chocolat, #chocolat, #petit dejeuner, #Petites douceurs sucrées )

  Après les croissants il y a quelques temps, je passe aux pains au chocolat. La recette de base est la même, donc pas de grosses difficultées. Le plus dur c'est l'attente avant de pouvoir enfin croquer dedans!!!!! Pour une vingtaine de pains au chocolat...

• Biscuits moelleux au muesli et chocolat

  30 juin 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #moelleux, #chocolat, #muesli )

  Une dernière recette faite avec du muesli "Terres et céréales", cette fois j'ai fais des biscuits, bon c'est pas tout a fais la texture que je voulais, je les voulais croquants comme des galettes suédoises, mais j'ai mis trop de farine du coup j'ai obtenu...

• tarte chocolat-coco-grenade

  31 mai 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #chocolat, #coco, #grenade, #tarte au chocolat )

  Je suis en mode tartes et tartelettes en ce moment, alors attendez vous en en voir de toutes les couleurs. Après celles-ci il y en a au moins deux en attente et ce n'est pas fini!!! Ces tartelettes à la grenade je les avaient repérées ici par le biais...

• banana bread marbré au chocolat

  21 octobre 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #banana bread, #banane, #chocolat, #marbré, #petit dejeuner, #cake )

  Deux bananes un peu trop mûres dans le compotier, chic je vais pouvoir faire un banana bread. Un petit tour sur Pinterest pour trouver des idées et je décide de faire un banana bread marbré en mixant deux recettes déjà testées et approuvées depuis longtemps...

• Verrines tiramisu aux pêches et abricots

  12 septembre 2020 ( #Desserts gourmands, #verrines, #abricot, #pêches, #tiramisu, #thym, #mascarpone )

  J'avais un tout autre projet pour ce reste de mascarpone qui frôlait la date de péremption, et puis les choses ont déparées pour finalement arriver à ces jolies verrines gourmandes à la pêches et aux abricot parfumées au thym et à la vanille qui ont fait...

• Salade de lentilles, betterave et pomme verte

  12 mars 2021 ( #salade, #lentilles, #betteraves, #pommes, #noix de pécan, #feta, #Petits plats maison )

  Au départ je voulais faire une salade avec du chou rouge et de la pomme verte, mais si j'ai bien pensé à acheter des pommes vertes j'ai complètement oublié le chou rouge!!!! alors plutôt que de refaire des courses j'ai changer mon fusil d'épaule, gardé...

• Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre

  02 avril 2021 ( #Petits plats maison, #oeufs cocotte, #oeufs de caille, #pommes de terre, #lardons, #échalottes, #pâques )

  Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre...

• Le levain Kayser

  29 juin 2015 ( #Les basiques, #fait maison, #Côté boulange, #levain, #Eric Kayser )

  Il était grand temps que je vous donne la recette du levain d'Eric Kayser, que j'utilise désormais pour faire ma boulange et qui m'émerveille à chaque nouvelle recette. C’est tout simple et surtout si vous avez l'impression que rien ne se passe et que...

• Muffins à la crème de marron et cranberries

  17 février 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #marrons, #crème de marrons, #cranberries, #petit dejeuner, #gouter )

  L'année dernière j'avais reçu un très généreux colis de la marque "Clément Faugier" fabriquant incontournable de crème de marron. Avec l'arrivée de l'hiver j'ai donc ressortit du placard les restes du colis avec l'envie de me faire des muffins à la crème...

• Muffins amandes-pépites de chocolat

  20 juillet 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #amandes, #chocolat, #petit dejeuner )

  Coucou me revoilou, je vous ai manqué??? un peu quand même!!! Mon changement de boulot c'est bien passé et je commence à me réorganiser doucement, pas facile d'adapter mes activités extra professionnelle à mes nouveaux horaires, mais le gros avantage...

• Blondie aux myrtilles

  22 août 2014 ( #Desserts gourmands, #brownie, #chocolat blanc, #myrtille )

  Le blondie c'est quoi??? Juste la version "blond" du brownie, c'est à dire un brownie préparé à base de chocolat blanc. C'est en voyant une recette de brownie au chocolat noir et framboise je ne sais plus ou que m'est venue l'envie de le décliner en version...

• Panna cotta crème de marron

  05 mars 2021 ( #Desserts gourmands, #verrines, #panna cotta, #marrons, #crème de marrons, #confiture, #fruits rouges )

  Je ne sais pas ce qui se passe mais en ce moment, mais j'ai plein de fonds de pots qui traînent au frigo, dont un fond de crème de marron qu'il est grand temps de finir. Après quelques hésitations j'ai fini par me décider pour une panna cotta et comme...

• Moelleux spéculoos framboises

  25 février 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #moelleux, #cakes, #le cake du lundi, #framboises, #speculoos )

  Je cherchais une idée pour passer le pot de pâte de spéculoos qui trainait dans mon frigo et comme il me fallait une petite douceur pour accompagner mon thé du matin des moelleux s'imposaient!!! Quelques framboises qui s'ennuyaient au congel sont venues...

• Banana bread coco-dakatine

  27 mai 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #banana bread, #coco, #beurre de cacahuètes, #cannelle, #gingembre )

  Comme à chaque fois que j'achète des bananes, je fini toujours par me préparer un banana bread!!! Cette fois une forte envie de voyage sous les palmiers m'a inspirée et la coco, la dakatine, la cannelle et le gingembre sont venu ensoleiller mon cake,...

• Tarte tatin aux pommes saveur spéculoos

  24 novembre 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #épices, #cannelle, #tarte aux pommes, #speculoos )

  J'adore la tatin aux pommes, c'est bien simple dès que j'ai quelques pommes qui commencent à un peu trop traîner dans ma corbeille à fruits, je fais une tarte tatin. Cette fois j'avais envie d'ajouter des épices à ma tarte, de la cannelle bien sur mais...

• Papillotes de poisson à la vanille et clémentine

  11 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #poisson, #vanille, #agrumes, #noël, #noël salé, #clémentines )

  Pour tout vous dire j'avais cette recette en tête depuis le printemps, une idée que j'ai croisée sur Pinterest. Il à fallu que j'attende le retour des clémentines pour pouvoir la réaliser, alors dès qu'en j'en ai trouvée je me suis empressée de mettre...

• Fenouil braisé à l'orange et au safran

  10 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #légumes, #fenouil, #orange, #safran, #noël, #noël salé )

  S'il est un légume avec lequel l'orange s'accorde à merveille c'est bien le fenouil. Mais pour un repas de fête il en faut un peu plus n'est ce pas? comme quelques pistils de safran, et un petit granola pour apporter un peu de croquant à des fenouil confits...

• Tarte marron-myrtilles selon Lenôtre

  29 janvier 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #marrons, #crème de marron, #myrtille, #crème d'amande, #chantilly, #Lenôtre, #cuisine des chefs, #"Fou de pâtisserie" )

  "Fou de pâtisserie", voila un magasine qui porte bien son nom. Dans ce magasine, des gâteaux de grands chefs, ceux qui font rêver dans les vitrines et qu'on n'imagine pas pouvoir reproduire à la maison avec nos ustensiles pas adapté et nos petites mains...

• Yaourts à boire au four

  20 avril 2015 ( #le coin de la crémiere, #yaourts, #fait maison )

  Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans les yaourts maison, J'avais en souvenir ceux que faisait ma mère quand j'étais gamine, elle était équipée d'une yaourtière et allait chercher ses ferments en pharmacie. Problème, je n'ai pas de yaourtière...

• Boulettes de poulet aux figues

  07 septembre 2018 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #figues, #épices, #miel, #boulettes )

  A noël dernier je me suis fais offrir le hachoir à viande pour compléter mon robot kitchenaid, il était grand temps que je m'en serve!!! Pour l'inaugurer j'ai préparé des boulettes de poulet et comme bien souvent le reste est venu en cour de route. Si...

• Tarte chocolat-cerise comme une forêt noire

  02 août 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #cerises, #fève tonka, #tarte au chocolat, #forêt noire )

  Pour un repas en famille j'ai proposé (comme d'habitude!!!!) de préparer le dessert. Je voulais un truc léger, pas prise de tête et surtout gourmand. Comme j'avais pas mal de cerises au frigo je suis partie sur une tarte aux cerises. Une tarte c'est facile...

• Cookies aux noisettes, graines de lin et abricots secs

  29 septembre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #noisette, #abricot, #graines de lin, #flocons d'avoine, #gouter )

  J'avais envie de faire des cookies avec des abricots secs dedans, allez savoir pourquoi!! En tout cas moi, je ne cherche plus: quand une envie de cookies me prend, je ne réfléchis pas, j'agis!! et je fais des cookies. C'est donc partit pour des cookies...

• Cookie balls chèvre sauge

  23 février 2021 ( #L'heure de l'apéro, #cookies, #noisette, #sauge, #fromage de chèvre, #salade, #soupes )

  Ne me demandez pas pourquoi, mais j'avais envie de faire des cookies salés au fromage de chèvre. Ça arrive les envies fulgurantes, les petites idées qui jaillissent au hasard sans préméditation et qui sans qu'on s'y attende, deviennent une urgence absolue....

• Crumble cake aux pommes et fève tonka

  27 septembre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #crumble, #pommes, #fève tonka, #grué de cacao )

  J'ai craqué, je suis allée flâner du coté des magasines cuisine, j'ai feuilleté, j'ai hésité et finalement je suis repartit avec le dernier "Marmiton" sous le bras, dans lequel j'ai trouvé l'idée de ce cake. Je dis l'idée parce que j'ai quand même modifié...

• Muffins praliné-myrtilles

  18 mars 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #le cake du lundi, #myrtille, #noisette, #praliné, #petit dejeuner )

  J'étais partie pour faire des muffins aux myrtilles et à la farine de châtaigne et une fois que j'ai eu versé tout mes ingrédients dans la cuve u robot je me suis aperçue que j'avais complétement zappé la farine de châtaigne....alors j'ai fouillé dans...