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• Cake cannelle cardamome

  15 novembre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #cannelle, #cardamome, #fleur d'oranger, #petit dejeuner, #gouter )

  Les vacances, comme toutes bonnes choses ont une fin!!! C'est la vie!!! Alors pour passer ce cap difficile, je me suis réveillée avec ce doux cake parfumé à la cannelle et à la cardamome avec une pointe de fleur d'oranger. Ingrédients 250g de ricotta...

• cake poireau et fenouil au mascarpone

  14 mai 2019 ( #Petits plats maison, #cake salé, #cakes, #poireaux, #fenouil, #fromage, #tomme )

  C'était avant de partir en vacances, il fallait vider le frigo et il restait entre autre 1 poireau et 1 fenouil à passer. Alors avec d'autre restes comme du mascarpone et de la tomme de Savoie, j'ai bidouillé un cake salé, avec une petite salade et voila...

• Muffins citron vert-coco-noisette

  12 août 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #moelleux, #petit dejeuner, #gouter, #coco, #citron vert, #noisette )

  Cette semaine, mes petits dej sont un peu exotiques, mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y ajouter des noisettes qui me faisaient les yeux doux dans leur bocal, du coup elles apportent un peu de croquant sous la dent qui vient contraster avec l'acidité du...

• 40 ans...ça se fête!!!

  14 mai 2016 ( #concours, #des petits bouts de moi )

  Ben voila ce qui devait arriver est arrivé, aujourd'hui j'ai 40 ans.... et c'est la que vous dites "Nâaaaaan, pas possible, toi...40ans...j'te crois pas, mais comment fais-tu pour paraitre si jeune!!!!" ben quoi on peut rêver non??? Bref, à l'heure ou...

• Salade de pâtes aux haricots rouges et aux poires

  23 octobre 2018 ( #Petits plats maison, #salade, #pâtes, #haricots rouges, #roquette, #feta, #poires, #noix, #amandes, #poivre blanc, #anis )

  Quand je suis en panne d'idée pour cuisiner le salé, je consulte entre autre le "grand livre marabout de la cuisine green", c'est comme ça que j'ai trouvé l'idée de cette salade a quelques adaptations près. Si vous aimez les salades de pâtes et le sucré-salé...

• Banana bread rhubarbe-pavot

  26 avril 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #banana bread, #banane, #rhubarbe, #graines de pavot, #petit dejeuner, #gouter )

  Deux bananes qui font la gueule dans la corbeille à fruits et c'est partit pour un banana bread, je commence à devenir accro moi!!! Cette fois j'ai ajouté de la rhubarbe et des graines de pavot pour me réveiller en douceur et avec gourmandise!! Pour un...

• Les fromages à pâte pressée cuite

  16 janvier 2014 ( #le coin de la crémiere, #fiches techniques, #pates préssées cuite, #fromage )

  Bon vous l'aurez remarqué, le Jeudi chez moi on parle fromage, le bon, qui pue, qui coule, le vieux bien goûtu, le doux pour les papilles délicates, le frais, l'artisanal.....bref le fromage du terroir avec une histoire, celui qui vous rend fier d'être...

• Sablés sarrasin-coco-sésame

  02 mars 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #sarrasin, #coco, #sésame, #gouter )

  Alors voila, j'avais juste envie de faire et surtout de grignoter des sablés, pour le reste j'ai ouvert mon placard et je me suis laissée guidée par ma gourmandise... Pour 16 sablés 100g de farine de blé 150g de farine de sarrasin 125 g de beurre 40 ml...

• poulet farci foie gras

  29 décembre 2011 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #foie gras, #pistache, #noël, #noël salé, #porto )

  Cette année c'est moi qui recevais pour noël, comme la veut la coutume il me fallait une volaille farci et comme mon four est trop petit et que d'autre part la majorité des convives a une nette préférence pour le blanc de volaille j'ai décidé de farcir...

• Saumon sauce maltaise au safran

  10 décembre 2022 ( #les bons petits plats, #poisson, #saumon, #safran, #orange, #sauce maltaise, #sauce hollandaise, #riz noir, #patates douces, #sirop d'érable, #chapelure, #noël, #noël salé )

  J'adore les sauces aux agrumes pour accompagner les poisssons, la preuve entre autre ici, ici et ici. C'est donc tout naturellement que j'ai voulu préparer une sauce à l'orange pour sublimer mon saumon de fête. Une sauce à l'orange et au safran, parce...

• Confiture de pêche et melon

  27 juillet 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #melon, #pêches, #petit dejeuner )

  Vous vous souvenez de la tarte au melon et chocolat blanc, je vous disais qu'il me restait du melon à passer en urgence avant de partir pour quelques jours de vacances. Il me restait aussi 3 pêches à finir. Ni une ni deux j'en ai fais de la confiture!!!! Pour...

• Cake pistache-fleur d'oranger

  25 mai 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #fleur d'oranger, #gâteau au yaourt, #petit dejeuner, #pistache )

  En fouillant mes archives j'ai retrouvé une recette de cake à la pistache et à la fleur d'oranger. Je m'en souvenais encore de ce cake, ça m'a donné envie de le refaire en version cake au yaourt, ben oui j'avais encore un yaourt qui traînait au frigo...Il...

• Pâtes au chou-fleur et au sésame...

  12 avril 2019 ( #Petits plats maison, #pâtes, #sésame, #miel, #câpres, #choux-fleur )

  Quand c'est le frigo de fin de mois qui décide du menu ça donne ça ... Pour 3 à 4 personnes 250g de pâtes (radiatori) 1/2 chou fleur (350g de fleurettes) 1 oignon rouge 1 cuil à soupe de miel liquide 1 cuil à soupe d'huile de sésame 1 cuil à soupe de...

• Un nouveau partenaire dans ma cuisine: Epicerie Grecque Pantopoleio

  10 avril 2019 ( #partenaires )

  Il y a quelque jours j'ai été contactée par Maïté d'origine basque-espagnole née à Madagascar et mariée à un franco-Grec et résidant à Athènes (joli programme!!!). Maïté à travaillé 10 ans dans le tourisme avent de monter ça petite épicerie (Pantopoleio...

• Smoothie à la carotte, orange sanguine....

  10 février 2016 ( #A boire!!!!, #smoothies, #carottes, #orange, #lait végétaux, #noisette, #cannelle, #gingembre, #fait maison, #boissons fraiches )

  Vous vous souvenez que j'avais acheté une bouteille de jus de carotte pour faire du pain... à la carotte ici et ici, il m'a aussi servit à faire des crêpes et après ça il m'en restait un fond, qui est resté au frigo pendant quelques jour avant que je...

• Petits sablés d'antan de Christophe Felder

  29 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #citron, #orange, #cannelle, #anis, #gouter )

  Je vous remonte ces délicieux petits sablé de Christophe Felder trouvés dans la bible rose: «Pâtisserie!" à la rubrique "Les gâteaux de l'avent". Ces biscuits sont vraiment extra croustillants et délicieusement parfumés aux agrumes je suis sure que vous...

• Crackers à la sauge et graines de moutarde

  22 juillet 2016

  Vous vous souvenez de mes petits crackers au sésame et au seigle? J'ai récidivé, cette fois en les aromatisant à la sauge et aux graines de moutarde, ils sont parfait pour l'apéro mais aussi pour les ptit creux intempestifs, je crois que je vais en faire...

• Cake miel, cannelle et noisettes

  01 février 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #miel, #cannelle, #noisette, #petit dejeuner )

  Un petit cake réconfortant pour démarrer la semaine... Ingrédients 3 œufs 100ml lait 75ml huile de noix 200g de farine 50g sucre 75g miel 1cuil à café rase de bicarbonate 1 cuil à café bombée de poudre de cannelle 75g noisettes Préchauffez le four à 190°C....

• nouveau partenariat: Mr Min

  21 mai 2017 ( #partenariat )

  Il y a quelques mois j'ai été contactée par la marque Mr Min en vue d'un partenariat, j'avoue avoir un peu hésité, en effet ne connaissant pas la cuisine coréenne, ni les produits proposés j'avais un peu peur de ne pas arriver a en faire quelque chose...

• Tiramisu ananas-coco

  13 mars 2021 ( #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #ananas, #coco, #cardamome )

  J'avais envie de soleil, alors j'ai acheté un ananas. Un gros ananas qui m'a permis de faire quelques pots de confiture et ces tiramisu dans lesquels j'ai marié mon ananas avec de la coco et de la cardamome, pour un dépaysement assuré!!! Pour 4 personnes...

• Velouté d'asperge blanches au sarrasin et aux noisettes

  22 juin 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #asperges, #sarrasin, #noisette, #thym )

  Après mon gratins d'asperges à la ricotta et une autre recette que vous découvrirez la semaine prochaine, il me restait des tiges d'asperges, alors j'en ai fais une soupe en laissant parler mon imagination... Pour 4 personnes 360g d'asperges blanches...

• Velouté de cèleri aux champignons et noisettes

  27 octobre 2021 ( #Petits plats maison, #soupes, #champignons, #noisette, #parmesan, #céleri )

  Deuxième recette de soupe en deux semaines, là, c'est sur l'hiver est à notre porte. Même si la météo nous offre un petit rab de douceur, les soirées sont de plus en plus fraiches du coup la petite soupe du soir est la bienvenue... Pour 4 personnes 1...

• Saumon laqué au sirop d'érable et vinaigre de mangue

  22 janvier 2019 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #vinaigre de mangue, #sésame, #sirop d'érable )

  A départ, je voulais faire un saumon laqué au sirop d'érable et vinaigre balsamique, mais au moment d'ajouter le vinaigre je me suis aperçue que je n'avais plus de vinaigre balsamique, donc j'ai utilisé mon vinaigre de mangue et je n'y ai pas perdu au...

• Pizza à patate douce

  10 juillet 2021 ( #Petits plats maison, #pizza, #tomates, #burrata, #patates douces, #oignons )

  En feuilletant mes bouquins de cuisines, je suis tombée sur deux recettes de pizza à la patate douce, comme les deux me faisait envie, j'ai fait un petit mix et voila le résultat... Pour 1 pizza 1 disque de pâte à pizza 1/2 patate douce (200g) 2 petits...

• Tajine de poulet aux poires et aux marrons

  15 février 2023 ( #les bons petits plats, #viande, #poulet, #tajine, #poires, #marrons, #châtaignes, #figues, #cannelle, #oignons, #miel, #fenouil )

  En cherchant des idées pour cuisiner mes filets de poulet façon tajine sur Pinterest, je suis tombée sur deux recettes chez Samar qui m'ont mis l'eau à la bouche, la première recette est un tajine de poulet aux poires et la deuxième un tajine d'agneau...