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• Financiers orange-fleur d'oranger

  30 mars 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #moelleux, #orange, #fleur d'oranger, #eau de fleur d'oranger, #pignons de pin, #gouter )

  Après les fêtes de noël et la confection de plusieurs gâteaux et bûche je me suis retrouvée avec pas mal de blancs d'œufs orphelins au congel. C'est quand j'ai croisé les moelleux orange -fleur d'oranger de mon amie Béa que j'ai eu l'idée de ces financiers...

• Croffins praliné noisette

  06 avril 2022 ( #Côté boulange, #brioches, #croissant, #croffins, #praliné, #noisette, #petit dejeuner, #gouter )

  Quand j'ai fais mes tartelettes aux champignons j'avais doubler les quantités de pâte dans l'idée d'en faire des croffins. J'avais un pot de praliné entamer au frigo et j'ai toujours des noisettes en stock, la garniture était donc toute trouvée. Vous...

• Pavlova aux oranges sanguines et romarin

  08 avril 2022 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #orange, #orange sanguine, #romarin, #chantilly, #vanille, #meringue )

  Comme je vous l'ai déjà dis quand j'ai fais mes financiers à l'orange et fleur d'oranger j'avais beaucoup de blancs d'œufs orphelin après les fêtes bien plus que nécessaire pour faire mes financiers. J'avais le choix entre faire des macarons ou une pavlova,...

• Ragout de pois chiche et d'aubergines au cumin

  01 juin 2022 ( #Petits plats maison, #ragout, #pois chiche, #aubergines, #tomates, #cumin, #coriandre, #thym, #cannelle, #graines de moutarde )

  Une envie, comme ça, de cuisiner des aubergines avec des pois chiche. J'ai hésité à faire un curry mais je venais de préparer un poulet au curry dont je vous parlerais plus tard. Après quelques recherches sur Pinterest j'ai fini par mixer plusieurs recettes...

• Polenta crémeuse tomates rôtie crème balsamique

  27 juillet 2022 ( #Petits plats maison, #polenta, #polenta crémeuse, #basilic, #tomates, #tomates cerises, #poivron, #vinaigre balsamique, #pignons de pin )

  Ce n'est plus un secret je suis fan de la polenta, cette préparation à base de semoule de maïs typique des pays de Savoie mais aussi d'Italie. On pourrait croire que la polenta est ennuyeuse, bourrative et surtout pas un plat à servir en été. Eh bien...

• Le Mille-feuille

  19 mai 2014 ( #Desserts gourmands, #pâte feuilletée, #crème pâtissière, #vanille, #chocolat, #mille-feuilles, #gâteaux )

  A l'occasion d'un anniversaire j'ai refais un mille-feuille, alors j'en profite pour refaire des photos et surtout pour le plaisir de partager cette gourmandise avec vous!! Pour 6 à 8 personnes 400g de pâte feuilletée 800g de crème pâtissière à la vanille...

• Moelleux coco-gingembre

  01 avril 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #muffins, #épice, #coco, #gingembre, #gouter, #petit dejeuner )

  En panne d'idées pour me préparer des petites douceurs à déguster au petit déjeuner, j'ai fouillé dans mes archives et j'ai retrouvé ces moelleux que j'avais réalisé à mes début de bloggeuse, j'en profite pour refaire des photos correctes et pour me régaler!!! Ingrédients...

• Purée de pomme de terre et cosses de fèves à la menthe

  29 mars 2013 ( #Petits plats maison, #purée, #fèves, #pommes de terre, #anti-gaspi, #menthe )

  Cuisiner les fèves fraîches c'est bien bon mais il reste pas mal de déchets, entre les cosses et la peau qui entoure les fèves. Comme je n'aime pas le gaspillage et que ça me faisait mal de jeter tout ça j'ai décidé de recycler les cosses dans une purée. Pour...

• Focaccias aux figues et au cantal

  12 octobre 2012 ( #Côté boulange, #pains, #focaccias, #figues, #cantal, #cuisine italienne )

  Ca fait un moment que je lorgne sur les focaccias des unes et des autres et ça y est je me lance, avec une garniture de saison aux figues. Pour cette fois je teste la recette qui était fournie avec mon robot ménager, c'est un peu long mais on vas voir...

• Soupe de butternut-coco-curry-noisette

  23 janvier 2016 ( #Petits plats maison, #soupes, #courges, #butternut, #coco, #curry, #noisette )

  Une petite soupe toute douce pour finir la semaine, pour ça la courge butternut est parfaite, un peu de lait de coco et de curry pour réveiller les papilles et de la noisette pour le fun. Pour 4 bols 1 courge butternut 1 cc curry poudre 100ml lait de...

• Taboulé aux fèves, à la menthe....

  18 juin 2014 ( #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #fèves, #menthe, #feta, #dinde, #citron vert )

  Une idée que j'ai piochée par-çi par-la, sur les blogs et que j'ai adaptée à ma façon pour un repas rapide et qui change des sandwiches. Pour 3-4 personnes 100g de taboulé 150 de fèves écossées mais non pelées quelque feuilles de menthe 100g de feta 2...

• Lasagne poulet pesto et légumes du soleil

  27 juillet 2012 ( #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #basilic, #tomates, #aubergines, #courgettes, #poivrons )

  En ce moment c’est de la folie au boulot j’ai besoin de reprendre des forces avec des bon petits plan consistant, des lasagnes aux saveurs d’été c’est parfait !! Pour 6 personnes 8 feuilles de lasagne 600g de filet de poulet 2 grosse aubergines 1 belle...

• roulé de veau au poivron

  24 mai 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #veau, #poivrons )

  Aujourd'hui avec ce beau temps, j'avais envie d'un peu de soleil dans mon assiette j'ai fait des escalopes de veau roulées agrémentée avec mon caviard de poivron Pour 4 4 escalopes de veau assez fines 4 tranches de pancetta Du caviar de poivron C’est...

• Tajine de carottes aux citrons confits

  11 mai 2022 ( #Petits plats maison, #tajine, #carottes, #citron, #citron confit, #menthe, #estragon, #épices, #cumin )

  J'avais des carottes qui sagement leur tour au fond du frigo, j'ai toujours des carottes au frais. en cas de fringales j'en croque une en guise de coupe faim, la plupart du temps elles finissent râpées en salade ou en accompagnement d'une viande mijotée....

• Asperges panées au citron sauce hollandaise au basilic

  18 mai 2022 ( #Petits plats maison, #asperges, #asperges vertes, #asperges panées, #citron, #poivre, #basilic, #sauce hollandaise, #légumes )

  Pour une fois j'ai eu l'idée de la recette avant d'acheter mes asperges!!! Quand différentes idées glanées sur le net et dans des magasines, se croisent et s'entrechoquent ça donne ça, des asperges panées au citron accompagnées d'une sauce hollandaise...

• Gâteau au yaourt dulcey-cannelle

  25 avril 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #gâteau au yaourt, #cannelle, #dulcey, #chocolat, #grué de cacao, #petit dejeuner, #gouter )

  J'étais partie pour faire un gâteau au yaourt au chocolat blanc et aux framboises et puis quelque part à un moment indéterminé les choses ont dérapées, le chocolat blanc c'est transformé en dulcey et les framboises ont fait place à de la cannelle et du...

• Nouveau partenaire..AZ boutique

  12 mai 2019 ( #partenariat )

  Aujourd'hui on va parler chiffons, ou plutôt vaisselle!! Un nouveau partenaire s'invite dans ma cuisine, le site de vente en ligne d'ustensile de cuisine et de vaisselle AZ boutique. Quand Guillaume m'a proposé ce partenariat, j'avoue avoir hésité, mes...

• Caviar d'aubergines aux tomates séchées

  05 août 2016 ( #l'heure de l'apéro, #tartinades, #aubergines, #tomates, #tomates séchées, #basilic, #Sur mes tartines )

  Ce caviard peu servir de tartibade pour l'apéro comme de sauce pour les pâtes, j'ai tester les deux versions et j'aurais du mal a choisir laquelle est ma préférée et vous??? Pour 800g de tartinade (3pots) 3 belles aubergines 2 cuil à soupe de pignons...

• Velouté de courge au curcuma et au thym

  30 janvier 2015 ( #Petits plats maison, #soupes, #courges, #curcuma, #thym, #ail, #échalote, #échalottes )

  Aujourd'hui c 'est soupe au menu, il faut bien être raisonnable de temps en temps n'est ce pas!!! Mais attention une soupe gourmande et relevée quand même, faut pas perdre les bonnes habitudes!!! Pour 4 bols 1 courge de 1,3 kilo 1 cube de bouillon 1 cuil...

• confiture aux abricots de mamie Yvonne

  05 août 2012 ( #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #amandes, #petit dejeuner, #confiture d'abricot )

  L'année dernière, ma mère m'a expliqué comment sa grand-mère paternelle lui avait appris à faire la confiture d'abricot: Elle récupérait les amandes qui sont dans le noyau des abricots et elle les incorporait à sa confiture. Ingrédients 600g d'abricots...

• Panna cotta à la feta et au melon

  20 août 2022 ( #Petits plats maison, #verrines, #verrines salées, #panna cotta, #féta, #melon, #basilic, #vinaigre balsamique, #pignon de pin )

  Le melon est mon fruit préfère de l'été tout les ans je me fais une cure de salade de melon il y e' à toujours un dans mon frigo ou dans la corbeille à fruits. Mais je dois avouer que je le mange toujours nature avec un peu de feta et du jambon cru ou...

• Feta rôtie au miel et au romarin

  12 septembre 2022 ( #Petits plats maison, #"Chocolat", #fromage, #feta, #miel, #romarin, #ail, #pignon de pin, #"Fou de pâtisserie" )

  Non mais j'hallucine, je n'avais pas encore partager avec vous la recette de la feta rôtie au four!!!! C'est pourtant une recette que je fais souvent l'été. Rien de plus simple, une tranche de feta, un four, du miel, des herbes, le l'huile, du sel du...

• Cake vanille et noix de pécan

  26 septembre 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #gouter, #cake, #vanille, #noix de pécan, #chocolat blanc, #dulcey, #ricotta )

  Je voulais un cake tout doux, un cake doudou, pour le petit déjeuner. Mission réussie, non seulement il m'a apporté de la douceur au petit dej mais aussi au goûter et en dessert, autant vous dire qu'il n'a pas fait long feu ce cake à la vanille et aux...

• Cake orange-cannelle au chocolat blanc

  28 novembre 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #orange, #cannelle, #cardamome, #cardamome verte, #chocolat blanc, #petit dejeuner, #gouter )

  J'ai craqué, j'ai acheté non pas un mais deux magasines "Fou de pâtisserie", le numéro de fin d'année avec toutes les bûches de noël des meilleurs pâtissiers du pays et d'ailleurs, et le hors série spécial boulangerie. J'ai craqué et j'ai même pas honte,...

• Filet de canard laqué aux épices et aux figues

  30 octobre 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #figues, #miel, #épices )

  J'avais acheté un filet de canard en promo, pour trouver une idée de recette j'ai feuilleté mon livre "Poulet et volaille" qui m'est toujours d'un grand secours. J'ai trouvé une idée, largement revisitée mais le resultat est plutôt sympa si on aime le...