Cuisiner les fèves fraîches c'est bien bon mais il reste pas mal de déchets, entre les cosses et la peau qui entoure les fèves. Comme je n'aime pas le gaspillage et que ça me faisait mal de jeter tout ça j'ai décidé de recycler les cosses dans une purée. Pour...
Ca fait un moment que je lorgne sur les focaccias des unes et des autres et ça y est je me lance, avec une garniture de saison aux figues. Pour cette fois je teste la recette qui était fournie avec mon robot ménager, c'est un peu long mais on vas voir...
Une petite soupe toute douce pour finir la semaine, pour ça la courge butternut est parfaite, un peu de lait de coco et de curry pour réveiller les papilles et de la noisette pour le fun. Pour 4 bols 1 courge butternut 1 cc curry poudre 100ml lait de...
Une idée que j'ai piochée par-çi par-la, sur les blogs et que j'ai adaptée à ma façon pour un repas rapide et qui change des sandwiches. Pour 3-4 personnes 100g de taboulé 150 de fèves écossées mais non pelées quelque feuilles de menthe 100g de feta 2...
En ce moment c’est de la folie au boulot j’ai besoin de reprendre des forces avec des bon petits plan consistant, des lasagnes aux saveurs d’été c’est parfait !! Pour 6 personnes 8 feuilles de lasagne 600g de filet de poulet 2 grosse aubergines 1 belle...
Aujourd'hui on va parler chiffons, ou plutôt vaisselle!! Un nouveau partenaire s'invite dans ma cuisine, le site de vente en ligne d'ustensile de cuisine et de vaisselle AZ boutique. Quand Guillaume m'a proposé ce partenariat, j'avoue avoir hésité, mes...
Aujourd'hui avec ce beau temps, j'avais envie d'un peu de soleil dans mon assiette j'ai fait des escalopes de veau roulées agrémentée avec mon caviard de poivron Pour 4 4 escalopes de veau assez fines 4 tranches de pancetta Du caviar de poivron C’est...
Ce caviard peu servir de tartibade pour l'apéro comme de sauce pour les pâtes, j'ai tester les deux versions et j'aurais du mal a choisir laquelle est ma préférée et vous??? Pour 800g de tartinade (3pots) 3 belles aubergines 2 cuil à soupe de pignons...
J'étais partie pour faire un gâteau au yaourt au chocolat blanc et aux framboises et puis quelque part à un moment indéterminé les choses ont dérapées, le chocolat blanc c'est transformé en dulcey et les framboises ont fait place à de la cannelle et du...
J'avais des carottes qui sagement leur tour au fond du frigo, j'ai toujours des carottes au frais. en cas de fringales j'en croque une en guise de coupe faim, la plupart du temps elles finissent râpées en salade ou en accompagnement d'une viande mijotée....
Pour une fois j'ai eu l'idée de la recette avant d'acheter mes asperges!!! Quand différentes idées glanées sur le net et dans des magasines, se croisent et s'entrechoquent ça donne ça, des asperges panées au citron accompagnées d'une sauce hollandaise...
J'avais acheté un filet de canard en promo, pour trouver une idée de recette j'ai feuilleté mon livre "Poulet et volaille" qui m'est toujours d'un grand secours. J'ai trouvé une idée, largement revisitée mais le resultat est plutôt sympa si on aime le...
Aujourd'hui c 'est soupe au menu, il faut bien être raisonnable de temps en temps n'est ce pas!!! Mais attention une soupe gourmande et relevée quand même, faut pas perdre les bonnes habitudes!!! Pour 4 bols 1 courge de 1,3 kilo 1 cube de bouillon 1 cuil...
Comme il me restait des chutes de pain d'épice après le milles-feuilles au pain d'épice et mes petits coeurs apéro, j'ai essayé de l'associer avec du saumon en faisant une croûte de pain d'épice et citron. ingrédients pour 2 pavés de saumon 4og de pain...
J'avais envie d'un hachi parmentier pour changer un truc simple et relevé, quelques épices devrais faire l'affaire. Pour 6 personnes 800g de viande hachée 2 tomates 2 carottes 1 oignon sel poivre 1,2kg de pommes de terre 1grosse cuil à café de poudre...
Je me suis régalée avec mes cookies aux framboises et chocolat au lait mais il n'y a déjà plus!!! Alors je récidive avec des cookies aux myrtilles et chocolat blanc. Pour 15 à 20 cookies 200g de farine 1 oeuf 150g de sucre 100g de chocolat blanc 100g...
Eh o ui, j’ai encore craqué pour des livres de cuisine et en particulier celui-ci « confiture et chutney » chez Larousse. Quand j’ai vu cette recette de confiture de courgette j’ai eu envie de la faire, j’ai donc fait les courses et je me suis mise en...
J’ai trouvé l’idée de cette tarte dans le «vie pratique gourmand » N°245 j’ai un peu modifié les ingrédients et les proportions et voila ce que ça donne : Ingrédients 1 fond de tarte feuilletée 250g de brousse de brebis 200ml de lait 2 œufs 2 pincées...
L'année dernière, ma mère m'a expliqué comment sa grand-mère paternelle lui avait appris à faire la confiture d'abricot: Elle récupérait les amandes qui sont dans le noyau des abricots et elle les incorporait à sa confiture. Ingrédients 600g d'abricots...
Fraises en promo = confitures. Il faut faire des provisions pour l’hiver !! Pour 1 kilo de confiture 730g de fraises 200g de rhubarbe Le jus d’un citron 2 cuil à café rases de poudre de cannelle 700g de sucre en poudre Lavez les fraises et coupez-les...
En feuilletant mon livre de recettes italiennes préférées : la cuisine de Roberta j’ai trouvée cette recette d’osso bucco au citron, « in cremolada » en italien dans le texte. Pour 2 personnes 2 tranches de jarret de veau Le zeste d’un demi-citron De...
Je ne résiste pas à l'envie de vous refiare partager cette jolie tarte toute rose Quand j'ai vu cette belle tarte chez Marion, j'ai tout de suite su qu'un jour elle serai sur ma table, c'est désormais chose faite et je peux vous dire que je me suis régalée!!! Ingrédients...
J'ai trouvé....non j'ai craqué pour cette verrine dans le magazine "Gourmand: caramel, vanille, chocolat, le trio gagnant" J'ai déjà fait les tartelette chocolat, caramel et crème de marron et il y a tant d'autres recettes qui vont suivre... Pour 6 verrines:...
Ce jour là j'avais prévu de faire des cookies au chocolat noir et à la cannelle, mais c'était un jour de neige, tout était blanc dehors ce qui m'a donner l'idée de faire des cookies tout blanc, après un inventaire des ingrédients possibles pour ça, voila...
Encore une recette inspirée de mon bouquin « confitures et chutneys », en réalité c’est bien la première fois que je vais faire un chutney et même que je vais en gouter un !! Ingrédients : 2 gros poivrons rouges ½ cuil à café de poudre de paprika 1 poignée...