Ca fait des années que je lorgne sur les ficelles picardes que les copinautes produisent immanquablement à cette période de l'année. Je salive, je salive mais comme souvent je ne fait que me régaler avec les yeux, mais pas cette année. Quand, à peine...
Après avoir fait mes ficelles picardes et mes crêpes à la pâte de spéculoos j'avais encore envie de crêpes, mais des crêpes très gourmandes, des crêpes qui n'auraient rien à envier à un dessert élaboré comme une bonne tarte ou un gâteau de pâtissier....
J'ai eu envie de me faire des lasagnes maison, vraiment maison, en faisant la pâte moi-même, il y avait bien longtemps que ça ne m'était pas arrivé!!! Pour la garniture, j'ai d'abord opté pour un mélange de champignons et d'épinards mais comme je n'avais...
Voila ce que ça donne quand une envie de cuisiner le poisson façon blanquette part en live et va faire un tour de l'autre coté des Alpes. Allez suivez moi je vous emmène faire un petit tour en Italie avec ma blanquette de poisson à la sauge et au parmesan......
A l'occasion d'une visite de ma sœur et de ces filles j'ai refais ce brownie aux pralines que j'avais déjà publié il y a quelques années, j'en ai profité pour refaire des photos dignes de cette gourmandise ce qui me permet de partager de nouveau ce régal...
J'avoue que cette année je m'y suis prise à la dernière minute pour préparer les recettes de Pâques. Ma relation au temps est un peu houleuse ces derniers temps, je pense que l'approche des vacances en est la cause principale, j'ai tellement de choses...
Une petite recette de scones que j'avais repéré l'année dernière chez ma copinaute Jackie, je l'ai pimpée en y ajoutant des tomates séchées. ces scones sont parfait pour les tartinade en salade ou à l'apéro, décidément je ne me lasse pas de cet ail des...
Aller une dernière soupe avant de passer en mode salade jusqu'à l'automne prochain!!! Ben quoi on peut rêver non, et puis quoi, c'est le printemps donc c'est décidé fini les soupes, si j'ai besoin d'un truc chaud pour le soir je me ferai un plat de pâtes...
Toujours pour finir mon jus de fruit de la passion, j'ai trouvé encore sur "un déjeuner au soleil" ce sorbet coco-passion, un mélange de saveurs prometteur et dépaysant, un vrais bonheur pour mes papilles. Je vous laisse en juger. Ingrédients 200 g de...
Après avoir trouvé la bonne recette de fougasse je ne m'arrête plus aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée et en plus fourrée, ça vous tente?? (Question idiote je sais :)) Pour 1 fougasse 250g de farine 125ml d’eau tiède 11g de levure de...
Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais vous laisser avec mes pains pita sans vous donner une idée de garniture! Pour un pain 1 escalope de dinde 1 cuil à soupe de ricotta 3 feuille de menthe 1/2 oignon 1 cuil à café de miel Poivron Salade Ciselez...
Encore une petite gourmandise sortie de mes archives, je m'en souvient encore une vraie tuerie!!! J’ai eu envie d’un tiramisu fruité et gourmand donc, du chocolat forcement et coté fruits des myrtilles que j’ai enfin trouvées en surgelés. Quelques meringues...
chan Comme il me restait de le crème de marrons et des minis meringue après ma tarte myrtilles -marron l'idée était toute trouvée pour garnir mes crêpes. deleur Il nous faut Des crêpes De la crème de marron Des meringues De la chantilly je vous laisse...
Une petite recette vite faite trouvée dans le best of 2013 du magasine "Saveurs" qui à titillée mes papilles, deux trois petites modifs et la voila dans mon assiette!! Pour 6 personnes 2 filets de canard 300g de cerise dénoyautées surgelées 3 cuil à soupe...
Et voila 2013 c'est fini à nous 2014, c'est l'heure du bilan et des bonnes résolutions. 2013 fut une année un peu mouvementée pour moi -Un début d'année épuisant coté boulot, mi 2012 un violent incendie à ravager le supermerché voisin de celui ou je travaille...
Allez, encore une recette de tomates vertes. Je vous avais prévenue que j'en avais ramené beaucoup, cette fois je tente une variente à la confiture de tomates vertes à la vanille en y ajoutant des figues et en version chutney. Ca faisait un moment que...
Aujourd'hui, je vaus ai fais des financiers pour les petits creux, délicatement parfumés à la lavande et à la menthe et pour le fun je les ai glacé avec un glaçage au citron. Pour 6 gros financiers 100g de blancs d'oeufs 40g de farine 100g de poudre d'amandes...
Un petit plat sans prétention qui a le mérite d'être simple et relativement léger surtout si vous utilisez de la crème légère comme moi. J'ai trouvé l'idée dans un de mes bouquins, il était fait avec des brocolis. Mais j'aime pas ça, moi, les brocolis,...
Après la pizza aux asperges voici la pizza aux carottes nouvelles pour profiter à fond des plaisirs gourmand de ce début de printemps. Pour 1 pizza Pâte 125 grammes de farine 75 grammes d'eau 2 grammes de sel 3 grammes de levure 2 cuil à café d'huile...
J'avais envie de poulet avec du fromage coulant, en cherchant dans mes stocks j'ai retrouvé un morceau de raclette au congel, c'était parfait avec deux trois produits locaux me voila avec un poulet à la savoyarde!!! pour 4 personnes 4 escalopes de poulet...
Je vous avait promis des recettes à base de châtaignes, en voila une: une bonne petite soupe aux châtaignes et aux cèpes, une soupe de fête quoi!!! pour 4 personnes 500g de cèpes congelés 150g de châtaignes en conserve+50g 1 échalote 1 gousse d'ail 600ml...
Plus je cuisine et plus je recycle mes résidus de fabrications alors j'ai utilisé les résidus de la fabrication de mon coulis de groseille pour faire un sirop bien parfumé. Pour 250ml de sirop 150g de résidu de la fabrication de coulis de groseille 500ml...
Encore une recette tirée de mon livre "que faire avec du fromage frais". Des escalopes panées super croustillantes et aux saveurs de l'italie, tout pour me plaire!!!! Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 boule de mozzarella 4 tranches de bresaola 8 petites...
Une petite recette bien sympa que j'avais envie de faire depuis un moment, je l'ai trouvée chez Rock the bretzel qui elle même l'avait trouvée chez chef nini. J'ai un peu modifié les ingrédients et les quantités en fonction de ce que j'avais sous la main. Pour...
J'avais acheté une mangue...bien mûre ce qui est plutôt rare... de trouver des mangues mures et puis j'ai réfléchit a ce que je pouvais bien en faire j'avais quelques idées et j'ai décidé de faire une panna cotta ça fait longtemps que je n'en ais pas...