Top articles

• Pains au lait au thé matcha et chocolat blanc

  27 août 2018 ( #Côté boulange, #pain au lait, #thé matcha, #chocolat blanc, #petit dejeuner )

  Chez moi en semaine c'est cake ou muffin en semaine et viennoiserie le Dimanche, ben quoi, faut savoir ce faire plaisir de temps en temps!! Cette fois j'ai testé le thé matcha dans des pains au lait, j'avais fais un premier essai, qui, bien que relativement...

• Pain au curcuma, nigelle et fenouil

  11 janvier 2019 ( #Côté boulange, #pain, #curcuma, #nigelle, #fenouil, #graines de fenouil )

  Je ne sais pas pour vous mais moi j'aime bien me faire des tartines pour accompagner mes soupes, histoire d'avoir un peu de mâche et de rendre la soupe plus gourmande. Pour ça je me suis préparé un pain au curcuma avec des graines de nigelle et de fenouil,...

• Buche girly myrtilles-noisette et un peu de crème de marron

  16 décembre 2014 ( #Desserts gourmands, #bûches, #noisette, #myrtille, #crème de marron, #financiers, #noël, #noël sucré )

  Comme souvent j'avais une idée précise en tête et finalement.... le résultat est très différent. Première idée: Associer myrtilles et noisettes, un mariages du tonnerre, au dernier moment la crème de marron c'est incrustée sans qu'on lui demande rien...

• Pancakes à la farine de sarrasin et aux noisettes

  27 février 2016 ( #pancakes, #crêpes, #sur le pouce, #brunch, #L'heure de l'apéro, #farines spéciales, #sarrasin, #noisette, #casse croute )

  Ca ne vous surprendra sans doute pas si je vous avoue que quand je m'ennuie au boulot je pense.... cuisine. Je mixe des recettes vu dans des magasines ou des bouquins avec celles trouvée sur la bloggo, je les confronte au contenu de mon frigo et de mes...

• Confiture de kumquat au safran et fruit de la passion

  24 mars 2017 ( #Sur mes tartines, #confiture, #orange, #kumquats, #vanille, #safran, #fruits de la passion, #petit dejeuner, #confiture aux agrumes )

  Dans mon article sur les crêpes mille trous je vous ai parlé d'une fiche cuisine et d'une confiture de kumquat, je vous livre aujourd’hui mon interprétation de cette confiture, J'ai modifié les quantités en fonction de mes stocks et j'ai ajouté une pincée...

• Salade de Ramen aux légumes du soleil

  19 juin 2017 ( #Petits plats maison, #nouilles ramen, #tomates, #poivrons, #courgettes, #sésame, #cacahuètes, #basilic, #menthe )

  Au départ j'avais prévu de faire une soupe de nouille ramen, avec les produits reçu de mon partenaire Mr Min. Mais il faisait tellement chaud que d'une part j'avais pas envie de passer des heures aux fourneaux et d'autre part j'avais juste envie d'une...

• Pain de mie pavot-cranberries

  18 février 2019 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #pavot, #cranberries )

  Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une tranche de ce délicieux pain de mie aux graines de pavot et aux cranberries, moelleux et croustillant, un peu acidulé et si vous poussez la gourmandise jusqu'à y étaler un peu de confiture de framboises...

• Joue de boeuf au cidre

  13 mars 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #joue de boeuf, #cidre )

  Voila donc pourquoi j'avais acheté cette bouteille de cidre qui m'a rendu bien des services gourmands. J'avais repéré cette recette de joue de bœuf au cidre dans un magasine Saveur que j'avais piqué à ma mère. Je n'avais jamais ni cuisiner ni goûter de...

• Brioche coco-cardamome

  25 janvier 2021 ( #Côté boulange, #brioches, #coco, #cardamome, #petit dejeuner )

  Je vous avais dis que j'avais fais quelques expériences avec la boisson coco qui c'était glissée dans mon caddie grâce à un bon de réduction. Voila une deuxième recette réalisée avec cette boisson coco, une brioche, moelleuse au doux parfum de noix de...

• Rôti de porc roulé aux mirabelles et aux noix

  07 septembre 2016 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #mirabelles, #noix, #sauge, #miel, #épices, #épices du trappeur )

  Voila la première recette que j'ai faite avec mes mirabelles en bocaux. J'aime beaucoup faire des rôtis avec une farce fruitée, ça apporte du gout et du moelleux à la viande, j'ai rehaussé le gout avec les "épices du trappeur" fournies par mon partenaire...

• Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

  30 juillet 2019 ( #Petits plats maison, #clafoutis, #légumes, #courgettes, #fleurs de courgettes )

  Quand j'ai acheté des fleurs de courgettes en vue de les farcir à la ricotta et au citron confit, j'avais dans le sachet 4 grosses fleurs (que j'ai farcies) et 8 autres plus petites. J'ai cherché comment m'en servir, le plus évident était des les faire...

• Pesto roquette et menthe

  26 mars 2019 ( #pesto, #assaisonnement, #roquette, #menthe, #pistache )

  En général les pestos sont synonymes d'été, de soleil, de tartines, d'apéro, de pâtes....c'est un excellent assaisonnement, vite prêt et qui apporte une touche de peps à vos petits plats. L'autre avantage des pestos c'est qu'il n'y à la mieux pour recycler...

• Tarte tatin à l'ananas

  06 juillet 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #ananas, #coco, #rhum )

  Je vous ai déjà parlé de mon frère, de son déménagement et de ses restes qui m'ont déjà permis de réaliser ces petits fondant au chocolat. Il m'a aussi laissé une pâte brisée sans gluten et une brique de crème de soja, que des trucs que je n'utilise pas!!!!...

• Gâteau de Savoie au chocolat

  18 octobre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #gâteau de savoie, #chocolat, #gouter, #gâteaux )

  Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de faire un gâteau de Savoie au chocolat!!!! Vous me connaissez, dans ces cas d'envies aussi subites que fulgurantes je ne me pose pas de questions, j'agis et en même pas 1 heure je déguste un délicieux gâteau de Savoie...

• Joue de boeuf aux champignons et à la bière

  12 janvier 2021 ( #viande, #boeuf, #champignons, #bière, #Petits plats maison )

  Si vous avez bonne mémoire (ahah on va voir ceux qui suivent!!!), vous vous souviendrez que l'année dernière je vous avais proposé une recette de joue de bœuf au cidre trouvée dans un magasine cuisine Dans ce même magasine il y avait aussi cette recette...

• Gâteau de savoie aux pralines

  18 mai 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #gâteaux, #gâteau de savoie, #pralines roses, #Desserts gourmands )

  J'avais envie de pralines roses. Dans ce cas, l'idée qui me vient immédiatement c'est la brioche, classique, indémodable, la brioche aux praline c'est ma madeleine de Proust, mon retour à l'enfance, mon petit bonheur même pas coupable, la brioche aux...

• Pavlova cachée en chaud froid { culino version}

  24 juin 2015 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #meringue, #chantilly, #myrtille, #chocolat, #culino version )

  Claudine alias Gut, la nouvelle marraine Culino version, nous a concocté un thème pile poil raccord avec la météo: le chaud-froid, rien qu'au moment ou je tape mon article j'ai enfilé et retirez mon gilet au moins 6 fois!!!! Autant de fois que ce satané...

• Soupe de chou-fleur rôti aux pois cassés

  06 novembre 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #pois cassés, #herbes de provence, #choux-fleur )

  Les soupes ont de nombreux avantages. Primo, ça réchauffe. Deuzio, c'est léger, enfin à condition de pas les customiser avec du fromage des lardons et autres. Tertio, c'est vite fait, un petit tour dans la cocotte minute, un coup de mixeur et hop le tour...

• Petits pois à la française...et à la menthe

  02 juillet 2019 ( #Petits plats maison, #légumes, #petits pois, #lardons, #menthe )

  C'est en voyant passer la recette de mon aminaute lova sur instagram que j'ai eu envie de faire cette recette de petits pois à la Française, une recette toute simple qui met les petits pois en valeurs et puis j'ai eu envie d'y ajoutez un petit parfum...

• Tarte amandine aux myrtilles

  11 janvier 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #myrtille, #amandes )

  Un jour que je faisais les courses de noël à Chamonix (oui je fais mes courses à Cham...de temps en temps...exceptionnellement!!!!), l'heure du goûter approchant, comme par hasard je passait justement devant ma pâtisserie préférée, alors forcement je...

• Brioche spirale au curcuma et pavot

  10 mai 2021 ( #Côté boulange, #brioches, #curcuma, #graines de pavot, #petit dejeuner )

  Ces dernier temps je recommence à jouer avec la nourriture, je reprends plaisir à imaginer des petites recettes gourmandes. Les imaginer à l'avance, pas au dernier moment, dans l'urgence, non, je laisse mûrir les idées quelques jours et surtout, surtout...

• Tarte rustique myrtilles-spéculoos

  31 juillet 2021 ( #Desserts gourmands, #tarte, #myrtille, #tartes rustiques, #speculoos )

  Avant les vacances je voulais dégivrer le frigo et le congel, pour ça il faut d'abord vider un maximum l'un et l'autre. Donc pas de courses, on fait avec les trésors qu'on retrouve cachés au fond des tiroirs du congel. Aujourd'hui c'est au tour des myrtilles...

• Il serait temps de préparer noël...

  30 novembre 2021 ( #noël )

  Demain c'est le 1° décembre, alors il serait grand temps de penser à prévoir les menus de fêtes vous de croyez pas?? Je ne vais pas vous cacher que cette année, les préparatifs sont un peu laborieux chez moi, je m'y suis prise très tard pour les cadeaux...

• Buchettes marron-clémentine

  15 décembre 2017 ( #Desserts gourmands, #noël, #marrons, #crème de marrons, #noël sucré, #bûches, #clémentines )

  Et maintenant le moment que vous attendiez tous...le dessert!!! Je vous propose de clore ce bon repas avec des buchettes constituées d'une mousse aux marrons sur un confit de clémentine. Ajoutez à cela du pain d'épice et un glaçage au cacao, voila de...

• Salade de pâtes aux courgettes...

  10 août 2018 ( #Petits plats maison, #pâtes, #olives, #courgettes, #basilic, #menthe, #menthe poivrée, #feta, #tomates, #salade )

  Je ne pensais pas dire ça un jour mais: Youpiiiiiii, la pluie est tombée hier toute la journée, ça fait du bien, on respire enfin!!! Non, parce que la canicule est, à part la panne d'ordi, la pire chose qui puisse arriver à une blogueuse culinaire. Qui...