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• Gateau moelleux aux mirabelles et son crumble de noisette

  17 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #mirabelles, #crumble, #noisette, #chez les copinautes, #ricotta )

  Quand je suis tombée sur le gâteau moelleux aux mirabelles de ma copinaute C-line, j'avais justement prévus de cuisiner des mirabelles comme je n'allais pas tout utiliser pour ma recette j'ai craquer et je l'ai ajouter à mes réalisations du jour. J'ai...

• Tarte fine au fenouil et au citron

  15 mars 2016 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #fenouil, #citron, #fromage de chèvre, #romarin, #coppa, #miel )

  J'avais envie de me faire un petit truc pour le repas du soir à base de fenouil et j'avais envie de l'associer au citron. Une envie ça ne se commande pas, et en général je suis toujours les miennes elles me mènent par le bout du nez ou plutôt du palais...

• Filet mignon au bacon, poivre rouge et sirop d'érable

  17 janvier 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #sirop d'érable, #poivre de kampot, #bacon )

  Parmi mes résolution pour l'année 2016 il y avait celle de ne pas acheter de magazine de cuisine, aucun, pas même un best-of, ni ceux qui me tendaient les bras devant les caisses du supermarché. Ca n'a pas été facile mais j'ai tenu bon même si quelque...

• Steaks sauce au thé au grué de cacao

  15 septembre 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #thé, #grué de cacao, #sauge )

  Un jour, en dégustant le thé noir au grué de cacao de mon partenaire "La maison du bon café", je me suis dis que ça ferait une petite sauce sympa avec une viande rouge. Alors j'ai acheté des steaks et j'ai laissé faire mon imagination, avec un peu de...

• Salade tiède aux céréales et potimarron...

  09 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #salade, #potimarron, #noix, #sésame, #herbes, #mozzarelle, #céréales )

  Je ne savais pas trop comment appeler ce plat alors j'ai choisi "salade" en fait c'est un plat complet composé d'un mélange de 5 céréales (épeautre, orge,riz complet, kamut et avoine) que je voulais tester et d'autre trucs qui me sont tombés sous la main...

• Pate à tartiner chocolat violette

  20 juillet 2013 ( #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #chocolat, #violette, #réconfort, #cadeau gourmand, #confiture )

  Il y a quelques jours, j'ai eu un gros coup de blues assortit d'un gros coup de fatigue, Pour ce remettre de ce genre situation il n'y à qu'une chose : Le chocolat!!!!!! je me suis alors lancée dans la confection d'une pâte à tartiner maison, plein de...

• Muesli citron-noisette et chocolat blanc

  04 mars 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #granola, #muesli, #citron, #noisette, #chocolat blanc, #céréales, #flocons d'avoine )

  Après avoir fait des barres de céréales énergétique pour mon frère à noël, je me suis lancée dans la confection du muesli maison, poussée par la curiosité et par la nécessité de lutter contre une fatigue chronique qui me tombe dessus à cette période de...

• Briochettes tressées aux pralines (au levain)

  31 mars 2015 ( #Côté boulange, #brioches, #pralines, #levain, #"Le larousse du pain", #Eric Kaiser, #petit dejeuner, #pralines roses )

  Après avoir testé le pain au levain, j'ai testé la brioche au levain toujours d'après une recette du "Larousse du pain" j'y ai ajouté des pralines par gourmandise et pour m'amuser et la rendre encore plus girly j'en ai fais une tresse. Autant vous dire...

• La focaccia aux oignons

  19 avril 2016 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #focaccia, #oignons, #olives, #câpres, #cuisine italienne, #chez les copinautes )

  J'adore la tarte à l'oignon, alors quand j'ai vu cette focaccia chez Graziella je l'ai immédiatement mise de coté. C'est une recette typique des Pouilles, généreuse, moelleuse et savoureuse, malgrès son épaisseur la pâte est légère grace à l'ajout de...

• Cookies au praliné noisette et chocolat noir

  19 juillet 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #noisette, #praliné, #gouter )

  Après avoir doré mes brioches roulées il me restait 1 œuf battu, comme j'ai horreur de jeter je l'ai filmé et stocké au frigo en me disant que je le ferais cuire pour garnir une salade. Mais j'ai eu une idée: des cookies!!!!! mais c'est bien sur pour...

• Burger de canard aux champignons et lomo oliveira

  16 juin 2017 ( #Petits plats maison, #street food, #burger, #canard, #lomo, #moutarde, #oignons, #champignons )

  Oui, mon burger à pris un coup de chaud, c'est comme ça quand on va veux aller trop vite, on oublie le petit pain au four jusqu'au moment ou une odeur de pain un peu trop cuit vous titille les narines. Pour ce burger j'ai utilisé des tranches de lomo...

• Muffins à la verveine et aux mirabelles

  14 septembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #ricotta, #mirabelles, #verveine, #gouter )

  Après avoir fais ma tarte rustique et mon fondant aux mirabelles il m'en restait quelque unes bien tristounettes de ne pas avoir servies. J’ai mangé les plus jolies et il fallait bien trouver une solution pour utiliser les dernières qui j'avoue étaient...

• Moelleux aux noisettes et pâte de spéculoos

  09 octobre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #noisette, #speculoos, #petit dejeuner, #gouter )

  Le plus dur quand on rentre de vacances c'est pas forcement de retourner au boulot mais plutôt de reprendre le rythme à la maison. Première étape, ranger les fringues et tout mes achats (j'avoue j'ai craqué en beauté cette fois!!), faire les courses et...

• Saint honoré Mont blanc-cassis

  14 novembre 2018 ( #Desserts gourmands, #saint honoré, #Mont blanc, #chantilly, #cassis, #crème de marrons )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Pain de mie au citron

  20 décembre 2013 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #toasts, #repas de fêtes, #citron, #foie gras )

  Et un pain de mie au citron pour faire des toasts qui vont accompagner le foie gras ou le saumon fumé, ça vous dis ?? J’en avais gouté l’an dernier venant d’un boulanger c’était extra, alors cette année je tente les toasts maison en reprenant la recette...

• Galette des rois

  15 janvier 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galettes, #Les basiques, #épiphanie, #crème pâtissière, #crème d'amande, #frangipane, #galette des rois )

  on ne peut pas dire que le début d'année soit favorable à notre ligne, après les agapes de noël et du réveillon arrive l'épiphanie et ses galettes en attendant la chandeleur avec sa ribambelle de crêpes sans parler des bugnes, et pour finir l'apothéose,...

• Fenouils au citron et à la chapelure

  27 janvier 2014 ( #Petits plats maison, #salade, #citron, #noix, #légumes, #cuisine italienne, #cuisine des chefs, #"La dolce cucina", #fenouil )

  J'avais Deux beaux fenouil au frigo dont je ne savais pas trop quoi faire et c'est en feuilletant le dernier livre de cuisine qui à rejoins ma bibliothèque: "la dolce cucina" que j'ai trouver une idée: une salade de fenouil au citron et à la chapelure...

• Paupiettes de dinde aux légumes d'été

  19 mai 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #dinde paupiettes, #poivrons, #tomates, #tomates séchées, #feta, #romarin )

  J'avais envie de paupiettes alors j'ai fais des paupiettes avec une farce aux poivrons et tomates séchées et avec ça un peu de feta pour apporter un peu de moelleux, voili voila, c'est à peu près tout ce que j'ai a dire a propos de cette recette... a...

• Brochettes de poulet au whisky

  04 août 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #whisky, #brochettes, #miel, #moutarde, #champignons )

  Là je sens que certains membres de ma famille vont se payer ma tête... pour tout vous avouer, je ne bois pas d'alcool. Pas par conviction religieuse ni à cause d'une quelconque association d'alcooliques anonymes, non non c'est juste que j'aime pas ça,...

• Petits pains aux céréales et au romarin

  30 avril 2014 ( #Côté boulange, #pain, #pains burger, #street food, #céréales, #romarin, #casse croute )

  Un dimanche, pendant les vacances de février, il faisait un temps magnifique et relativement doux, nous nous sommes retrouvés avec mon frère, chez ma sœur qui habite en station. Au programme ski et luge avec ma nièce et bons moments entre nous. A 11h...

• Magret de canard sauce au poivre noir

  13 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #whisky, #poivre noir, #cèpes )

  Un peu avant noël j'ai acheté des magrets de canard en promo et j'ai très vite eu envie de faire une sauce au poivre pour les accompagner. Un petit tour rapide sur le net et dans mes placards et voila une petite sauce au poivre noir et cèpes qui mijote...

• Ricotta rôtie aux carottes et cumin

  20 avril 2018 ( #Petits plats maison, #fromage, #ricotta, #carottes, #oignons, #cumin )

  Aujourd'hui une recette toute en légèreté. J'ai testée la ricotta rôtie que j'avais repérée depuis un bon moment déjà, mais comme souvent il m'aura fallu du temps pour la faire. Entre les recettes vues chez les copinautes qui s'ajoutent à ma liste d'envies,...

• Pain à la farine de maïs et chorizo

  11 août 2018 ( #Côté boulange, #pain, #L'heure de l'apéro, #farine de maïs, #chorizo, #graines de courges )

  J'ai fais ce pain avant la vague de canicule qui a condamné mon four au repos forcé. C'est un pain parfait pour l'apéro, à tartiner ou pas et qui peux aussi finir sa vie en savoureux croutons dans la salade. Ça faisait longtemps que je voulais faire un...

• Couronne de l'avent aux agrumes

  18 décembre 2018 ( #Côté boulange, #brioches, #agrumes, #citron, #orange, #yuzu, #petit dejeuner, #noël, #noël sucré )

  C'est encore une fois dans la bible rose: "Pâtisserie!" de Christophe Felder et au chapitre "les gâteaux de l'avent" j'ai trouvé cette jolie brioche. Perso comme je n'aime pas les fruits confits je n'en ai pas mis et j'ai utilisé du rhum au caramel offert...

• Cake marbré potimarron et chocolat praliné

  26 novembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #muffins, #potimarron, #chocolat, #choclat praliné, #gouter, #marbré )

  Après avoir vu bon nombre de ces cakes marbrés au potimarron et au chocolat sur les blogs forcement j'ai eu envie d'en faire un moi aussi!! Alors quand après avoir fais mes gnocchis au potimarron et à la sauge, il m’est resté un peu de purée de potimarron...