Top articles

• Pain de mie au citron

  20 décembre 2013 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #toasts, #repas de fêtes, #citron, #foie gras )

  Et un pain de mie au citron pour faire des toasts qui vont accompagner le foie gras ou le saumon fumé, ça vous dis ?? J’en avais gouté l’an dernier venant d’un boulanger c’était extra, alors cette année je tente les toasts maison en reprenant la recette...

• Saint honoré Mont blanc-cassis

  14 novembre 2018 ( #Desserts gourmands, #saint honoré, #Mont blanc, #chantilly, #crème de marron, #cassis )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Brioches aux pralines

  15 juin 2018 ( #Côté boulange, #brioches, #pralines, #christophe Felder, #"Pâtisserie!!!", #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Crêpes au lait d'avoine

  01 février 2017 ( #petites douceurs sucrées, #crêpes, #laits végétaux, #lait d'avoine, #farines spéciales, #farine complète, #farine de seigle, #chandeleur )

  Le bonheur tient à si peu de chose, une pâte à crêpe et un pot de confiture, il y a plus difficile à trouver. Et c'est encore mieux si les deux sont faits maison. Cette année j'expérimente les crêpes au lait végétaux, ils prennent de plus en plus de place...

• Moelleux aux noisettes et pâte de spéculoos

  09 octobre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #noisette, #speculoos, #petit dejeuner, #gouter )

  Le plus dur quand on rentre de vacances c'est pas forcement de retourner au boulot mais plutôt de reprendre le rythme à la maison. Première étape, ranger les fringues et tout mes achats (j'avoue j'ai craqué en beauté cette fois!!), faire les courses et...

• Muffins à la verveine et aux mirabelles

  14 septembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #ricotta, #mirabelles, #verveine, #gouter )

  Après avoir fais ma tarte rustique et mon fondant aux mirabelles il m'en restait quelque unes bien tristounettes de ne pas avoir servies. J’ai mangé les plus jolies et il fallait bien trouver une solution pour utiliser les dernières qui j'avoue étaient...

• Poulet caramélisé à la bière

  19 mai 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #lardons, #miel, #oignons, #chez les copinautes, #bière )

  J'ai fais et publié ce poulet caramélisé pour la première fois en septembre 2012, c'est un plat tout simple mais délicieux pour les accro au sucré-salé comme moi. La dernière fois que je l'ai mitonnée j'en ai profité pour refaire des photos de meilleure...

• Petits pains aux pralines et chocolat blanc

  10 septembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #Côté boulange, #pain, #cuisine des chefs, #Eric Kaiser, #pralines, #chocolat blanc, #petit dejeuner, #gouter )

  Vous vous souvenez de mes petits pains au chocolat et aux noisettes, oui bien sur de telles douceurs ça ne s'oublie pas!! Comme je suis une gourmande invétérée et fière de l'être je m'étais dis qu'avec des pralines ça devais pas être mal non plus, du...

• Croissants maison

  26 mars 2014 ( #Côté boulange, #croissants, #petit dejeuner, #gouter, #Les basiques, #Petites douceurs sucrées, #viennoiseries )

  En vacances pour 15 jours j'en profite pour faire le grand ménage de printemps dans le blogs, photos, articles.. tout y passe. Je ne serais donc pas très présente ces prochains jours mais je vous ai programmé quelques gourmandises et en dépoussierant...

• Vacherins glacés choco-violette comme des cupcakes

  18 juillet 2012 ( #Desserts gourmands, #desserts glacés, #vacherins, #violette, #chocolat )

  Quand j’ai vu ce vacherin chez Amélie je me suis rappelé que j’était souvent passée devant cette recette en feuilletant le livre de Christophe Felder « Pâtisserie ! » une bible !!! Et je me suis dit une fois de plus que vraiment je devrais m’y mettre...

• Burger de canard aux champignons et lomo oliveira

  16 juin 2017 ( #Petits plats maison, #street food, #burger, #canard, #lomo, #moutarde, #oignons, #champignons )

  Oui, mon burger à pris un coup de chaud, c'est comme ça quand on va veux aller trop vite, on oublie le petit pain au four jusqu'au moment ou une odeur de pain un peu trop cuit vous titille les narines. Pour ce burger j'ai utilisé des tranches de lomo...

• Cookies au praliné noisette et chocolat noir

  19 juillet 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #noisette, #praliné, #gouter )

  Après avoir doré mes brioches roulées il me restait 1 œuf battu, comme j'ai horreur de jeter je l'ai filmé et stocké au frigo en me disant que je le ferais cuire pour garnir une salade. Mais j'ai eu une idée: des cookies!!!!! mais c'est bien sur pour...

• La focaccia aux oignons

  19 avril 2016 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #focaccia, #oignons, #olives, #câpres, #cuisine italienne, #chez les copinautes )

  J'adore la tarte à l'oignon, alors quand j'ai vu cette focaccia chez Graziella je l'ai immédiatement mise de coté. C'est une recette typique des Pouilles, généreuse, moelleuse et savoureuse, malgrès son épaisseur la pâte est légère grace à l'ajout de...

• Muesli citron-noisette et chocolat blanc

  04 mars 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #granola, #muesli, #citron, #noisette, #chocolat blanc, #céréales, #flocons d'avoine )

  Après avoir fait des barres de céréales énergétique pour mon frère à noël, je me suis lancée dans la confection du muesli maison, poussée par la curiosité et par la nécessité de lutter contre une fatigue chronique qui me tombe dessus à cette période de...

• Salade tiède aux céréales et potimarron...

  09 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #salade, #potimarron, #noix, #sésame, #herbes, #mozzarelle, #céréales )

  Je ne savais pas trop comment appeler ce plat alors j'ai choisi "salade" en fait c'est un plat complet composé d'un mélange de 5 céréales (épeautre, orge,riz complet, kamut et avoine) que je voulais tester et d'autre trucs qui me sont tombés sous la main...

• Steaks sauce au thé au grué de cacao

  15 septembre 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #thé, #grué de cacao, #sauge )

  Un jour, en dégustant le thé noir au grué de cacao de mon partenaire "La maison du bon café", je me suis dis que ça ferait une petite sauce sympa avec une viande rouge. Alors j'ai acheté des steaks et j'ai laissé faire mon imagination, avec un peu de...

• Filet mignon au bacon, poivre rouge et sirop d'érable

  17 janvier 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #sirop d'érable, #poivre de kampot, #bacon )

  Parmi mes résolution pour l'année 2016 il y avait celle de ne pas acheter de magazine de cuisine, aucun, pas même un best-of, ni ceux qui me tendaient les bras devant les caisses du supermarché. Ca n'a pas été facile mais j'ai tenu bon même si quelque...

• Tarte fine au fenouil et au citron

  15 mars 2016 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #fenouil, #citron, #fromage de chèvre, #romarin, #coppa, #miel )

  J'avais envie de me faire un petit truc pour le repas du soir à base de fenouil et j'avais envie de l'associer au citron. Une envie ça ne se commande pas, et en général je suis toujours les miennes elles me mènent par le bout du nez ou plutôt du palais...

• Gateau moelleux aux mirabelles et son crumble de noisette

  17 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #mirabelles, #crumble, #noisette, #chez les copinautes, #ricotta )

  Quand je suis tombée sur le gâteau moelleux aux mirabelles de ma copinaute C-line, j'avais justement prévus de cuisiner des mirabelles comme je n'allais pas tout utiliser pour ma recette j'ai craquer et je l'ai ajouter à mes réalisations du jour. J'ai...

• La parmigiana d'aubergines

  20 avril 2016 ( #Petits plats maison, #légumes, #aubergines, #tomates, #basilic, #parmesan, #mozzarelle, #cuisine italienne )

  Vous aimez les aubergines???? Alors vous allez adorer ce plat, Graziella affirme même qu'il pourrait faire aimer ce légume aux plus réfractaires et je veux bien la croire, elles sont fondantes, la sauce est parfumée juste comme il faut et la mozza fondante,...

• Cordon bleu de dinde au fromage de chèvre

  14 avril 2018 ( #Petits plats maison, #viande, #dinde, #jambon, #fromage de chèvre, #cordons bleu )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Muffins arrabiata

  11 août 2021 ( #L'heure de l'apéro, #cakes salé, #tomates )

  Alors là j'ai vraiment racler les fond de frigo avec mes ptits cakes. Avant de partir en vacances je voulais vider le frigo et le congel afin de les faire dégivrer. Il me restait un pot de mascarpone, un fond de sauce arrabiata, quelques œufs. Tout les...

• Cake abricot fleur d'oranger

  16 juillet 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #abricot, #pistache, #fleur d'oranger, #miel, #petit dejeuner, #gouter )

  Je commence à envisager de faire du cake du lundi une institution sur le blog. Après tout quoi de mieux pour commencer la semaine en douceur et pour reprendre le rythme blogo, boulot, dodo!! Pour aujourd'hui je vous propose un cake plein de douceur aux...

• Pain à la farine de maïs et aux herbes

  20 septembre 2017 ( #Côté boulange, #pain, #farines séciales, #farine de maïs, #herbes, #L'heure de l'apéro )

  Alors voila, je voulais faire du pain à la farine de maïs, j'en avait déjà fais, mais cette fois je voulais y mettre des herbes, j'ai choisi le mélange pour grillade de mon partenaire "l'étal des épices" et je me suis régalée. Bien sur ce pain convient...

• Un chocolat chaud très girly

  30 janvier 2016 ( #A boire!!!!, #chocolat chaud, #boissons chaudes, #chocolat blanc, #framboises, #rose, #chantilly, #gouter )

  Besoin d'un moment cocooning et girly au coin du feu à regarder tomber la neige ? j'ai ce qu'il vous faut un chocolat chaud à la framboise et à la rose, plus fifille y'a pas!!! Et si on pousse le bouchon on peu l'accompagner de macarons à la framboise...