Top articles

• Soupe de courgettes et épinards à la menthe

  08 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #épinard, #menthe, #pois chiche )

  Une petite soupe de fin d'été pour écouler les dernières courgettes, des feuilles d'épinard et des pois chiches qui passaient par là sont venus agrémenter ma soupe et pour l'accompagner en douceur j'ai réalisé une petite tartinade à base de menthe et...

• Brioches aux pommes et aux noix

  28 octobre 2019 ( #Côté boulange, #viennoiserie, #pommes, #noix, #petit dejeuner, #brioches )

  Comme je vous l'ai déjà dis j'ai fais le plein de pommes, 7kilos ça en fait!!! Du coup je nage dans les recettes de pomme. Après les tartes, les compotes et les crumbles j'ai eu envie de douceur en imaginant une brioche avec des pommes dedans. J'avais...

• Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre

  02 avril 2021 ( #Petits plats maison, #oeufs cocotte, #oeufs de caille, #pommes de terre, #lardons, #échalottes )

  Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre...

• Jus d'orange sanguine aux myrtilles et son granola anti gaspi

  06 février 2017 ( #petit dejeuner, #orange, #myrtille, #jus de fruit, #granola, #coco, #noisette, #nigelle, #extracteur de jus, #A boire!!!! )

  On commence la semaine avec une recette deux en un pour un petit dej plein d'énergie. Une peu avant les fêtes j'ai été contactée par la société Keimling, spécialiste en alimentation cru, qui me proposait de tester un extracteur de jus. Poussée par la...

• Brioche coco-cardamome

  25 janvier 2021 ( #Côté boulange, #brioches, #coco, #cardamome, #petit dejeuner )

  Je vous avais dis que j'avais fais quelques expériences avec la boisson coco qui c'était glissée dans mon caddie grâce à un bon de réduction. Voila une deuxième recette réalisée avec cette boisson coco, une brioche, moelleuse au doux parfum de noix de...

• Tarte rustique aux prunes jaunes et noisettes

  18 septembre 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartes rustiques, #prunes, #noisette )

  Quand j'ai envie d'une tarte pour le dessert, mais pas envie de me prendre la tête, je fais une tarte rustique. Pas de moule, pas de risque que les bords s'affaissent à la cuisson, pas besoin de faire des efforts pour qu'elle soit belle. Tout ce qu'on...

• Röstis de patates douce et céleri

  08 septembre 2020 ( #céleri, #röstis, #patate douce, #les bons petits plats, #épices )

  Encore une histoire de recette de fond de frigo, 1/2 céleri et 1 patate douce s'ennuyaient chacun de leur coté. J'ai mis un moment à trouvé ce que j'allais pouvoir faire d'eux quand l'idée de les réunir pour ces röstis m'est apparue comme une évidence....

• Aubergine façon pizza

  18 août 2020 ( #Petits plats maison, #pizza, #légumes, #aubergines, #tomates )

  J'avais acheté 2 grosses aubergines violettes pour faire un ratatouille ,mais je 'en ai utilisé qu'une. En cherchant sur Pinterest des idées pour la cuisiner je suis tombée sur cette idée de pizza à base d'aubergine. En effet la pâte à pizza est remplacée...

• Macarons vanille coeur ginger-mangue

  07 août 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #vanille, #mangue, #gingembre )

  Et si je vous proposais un petit voyage sous le soleil des îles. Un petit voyage pour vos papilles c'est déjà mieux de rien et puis par les temps qui courent c'est toujours ça de pris. Pour un décollage immédiat il vous suffira de croquer dans ces macarons...

• Tatins de tomates cerise à l'ail et au basilic

  13 juin 2020 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #tatins, #tomates, #basilic )

  Quand j'ai fais mes petites tatins à la rhubarbe j'ai immédiatement eu envie de faire de même avec des tomates cerises. Ça tombait bien j'avais un grand bol de tomates cerises eu frigo. Pour parfumer mes tatins je voulais un caramel bien parfumé qui me...

• Petites tatins à la rhubarbe au caramel d'hibiscus

  05 juin 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tatin, #rhubarbe, #hibiscus )

  Il me restait une tige de rhubarbe et un peu de pâte sablée, je me suis dis que j'allais faire une petite tarte toute simple, un truc vite fait pour finir les restes, pas de quoi en faire un article!!! Oui mais c'était sans compter sur mon imagination...

• Gaufres salées au curry et à la farine de maïs

  12 mai 2020 ( #Petits plats maison, #gaufres, #curry, #cumin, #farine de maïs )

  Quand je suis tombée sur les gaufres sucrées à la farine de maïs de ma copinaute Marie j'ai tout de suite eu envie d'en faire mais en version salée. Sur son blog "Allergique gourmand" Marie démontre tous les jours que l'on peut souffrir de multiples allergies...

• Joue de boeuf au cidre

  13 mars 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #joue de boeuf, #cidre )

  Voila donc pourquoi j'avais acheté cette bouteille de cidre qui m'a rendu bien des services gourmands. J'avais repéré cette recette de joue de bœuf au cidre dans un magasine Saveur que j'avais piqué à ma mère. Je n'avais jamais ni cuisiner ni goûter de...

• Poulet à la normande

  10 mars 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #pommes, #cidre )

  Cette semaine je vais vous raconter l'histoire d'une bouteille de cidre en 3 actes... J'avais acheté une bouteille de cidre pour une recette bien précise, mais je savais d'avance que je n'utiliserais pas tout, et comme je n'en bois pas (je vous ai déjà...

• Brioches au pavot et à la confiture de cassis

  26 août 2019 ( #Côté boulange, #brioches, #pavot, #cassis, #petit dejeuner )

  Oui je sais elles sont un peu bronzées mes brioches, forcement je n'avais plus d’œuf pour les dorer alors c'est comme de rester trop longtemps sur la plage sans crème solaire, ça fini par cramer un peu sur les bords!!! Mais à part ça elles sont parfaites...

• Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

  30 juillet 2019 ( #Petits plats maison, #clafoutis, #légumes, #courgettes, #fleurs de courgettes )

  Quand j'ai acheté des fleurs de courgettes en vue de les farcir à la ricotta et au citron confit, j'avais dans le sachet 4 grosses fleurs (que j'ai farcies) et 8 autres plus petites. J'ai cherché comment m'en servir, le plus évident était des les faire...

• Tarte tatin à l'ananas

  06 juillet 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #ananas, #coco, #rhum )

  Je vous ai déjà parlé de mon frère, de son déménagement et de ses restes qui m'ont déjà permis de réaliser ces petits fondant au chocolat. Il m'a aussi laissé une pâte brisée sans gluten et une brique de crème de soja, que des trucs que je n'utilise pas!!!!...

• linguine aux asperges et ail des ours

  24 mai 2019 ( #Petits plats maison, #pâtes, #asperges, #ail des ours, #noisette )

  Un plat de pâtes, c'est tout simple, c'est pas forcement glamour, mais c'est vite fait, ça nourrit bien et coté réconfort on est au top du top (lasagne à la bolognaise, pâte carbonara ou tout simplement coquillette au jambon avec beaucoup de gruyère dessus)...

• Benoiton à ma façon

  03 mai 2019 ( #Côté boulange, #pain, #benoîton, #cranberries, #noix de pécan )

  Comme j'avais réveillé mon levain de sa longue hibernation et qu'il c'était déjà montré très coopératif, j'en ai profité pour tester une nouvelle recette du Larousse du Pain. J'ai jeté mon dévolus sur les benoîtons aux raisins, mais comme d'une part je...

• Pesto roquette et menthe

  26 mars 2019 ( #pesto, #assaisonnement, #roquette, #menthe, #pistache )

  En général les pestos sont synonymes d'été, de soleil, de tartines, d'apéro, de pâtes....c'est un excellent assaisonnement, vite prêt et qui apporte une touche de peps à vos petits plats. L'autre avantage des pestos c'est qu'il n'y à la mieux pour recycler...

• Pain de mie pavot-cranberries

  18 février 2019 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #pavot, #cranberries )

  Pour commencer la semaine en douceur je vous propose une tranche de ce délicieux pain de mie aux graines de pavot et aux cranberries, moelleux et croustillant, un peu acidulé et si vous poussez la gourmandise jusqu'à y étaler un peu de confiture de framboises...

• Pain au curcuma, nigelle et fenouil

  11 janvier 2019 ( #Côté boulange, #pain, #curcuma, #nigelle, #fenouil, #graines de fenouil )

  Je ne sais pas pour vous mais moi j'aime bien me faire des tartines pour accompagner mes soupes, histoire d'avoir un peu de mâche et de rendre la soupe plus gourmande. Pour ça je me suis préparé un pain au curcuma avec des graines de nigelle et de fenouil,...

• Pains au lait au thé matcha et chocolat blanc

  27 août 2018 ( #Côté boulange, #pain au lait, #thé matcha, #chocolat blanc, #petit dejeuner )

  Chez moi en semaine c'est cake ou muffin en semaine et viennoiserie le Dimanche, ben quoi, faut savoir ce faire plaisir de temps en temps!! Cette fois j'ai testé le thé matcha dans des pains au lait, j'avais fais un premier essai, qui, bien que relativement...

• Salade de Ramen aux légumes du soleil

  19 juin 2017 ( #Petits plats maison, #nouilles ramen, #tomates, #poivrons, #courgettes, #sésame, #cacahuètes, #basilic, #menthe )

  Au départ j'avais prévu de faire une soupe de nouille ramen, avec les produits reçu de mon partenaire Mr Min. Mais il faisait tellement chaud que d'une part j'avais pas envie de passer des heures aux fourneaux et d'autre part j'avais juste envie d'une...

• Confiture de kumquat au safran et fruit de la passion

  24 mars 2017 ( #Sur mes tartines, #confiture, #orange, #kumquats, #vanille, #safran, #fruits de la passion, #petit dejeuner, #confiture aux agrumes )

  Dans mon article sur les crêpes mille trous je vous ai parlé d'une fiche cuisine et d'une confiture de kumquat, je vous livre aujourd’hui mon interprétation de cette confiture, J'ai modifié les quantités en fonction de mes stocks et j'ai ajouté une pincée...