Top articles

• Pain aux marrons et aux graines

  29 octobre 2018 ( #Côté boulange, #pain, #pain complet, #graines, #sésame, #lin, #poivre, #marrons, #châtaignes )

  Je voulais faire un pain juste pour accompagner ma soupe, il me restait un paquet de préparation pour pain complet, des graines et un bocal de marrons prêts à l'emploi de mon partenaire "Clément Faugier" m'ont permis de donner une touche gourmande à cette...

• Confiture d'ananas au citron vert

  27 mars 2021 ( #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #citron vert, #gingembre, #petit dejeuner )

  Sur un coup de tête j'ai acheté un ananas et des citrons verts, j'avais l'intention de laisser mûrir l'ananas avant de le déguster, frais ou cuisiné, quand aux citron verts, ben j'avais pas d'idée préconçue sur leur avenir... Et puis, j'ai eu l'opportunité...

• Salade tiède de pommes de terre et fenouil

  23 septembre 2017 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #jambon cru, #fenouil, #noix, #miel, #graines de moutarde, #farz gwiniz du )

  J'ai été contactée par le site "la cuisine à l'Ouest" qui fait découvrir la cuisine et les produits bretons qui me proposait de tester un produit traditionnel, que je connaissait pas, le" Farz gwiniz du". Pour résumer c'est une sorte de pain traditionnel...

• Fougasses chorizo-poivron-olive

  28 juin 2019 ( #Côté boulange, #fougasse, #olives, #olives noires, #chorizo, #poivrons )

  J'avais juste envie de faire une fougasse, j'aime bien les fougasses, été comme hivers c'est parfait pour accompagner une salade ou une soupe, un apéro, des grillades... et pourquoi pas s'en servir pour faire des sandwiches? Il me restait des tranches...

• Tartelette noisette et citron zébré

  07 février 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #noisette, #citron, #citron zébré )

  Un peu avant noël j'avais craqué pour 3 citron zébrés, c'est la première fois que je voyais ces citrons et je ne voulais pas laisser passer l'occasion, Dieu sais quand elle pourrait se représenter!! j'ai donc mis mes citrons zébrés au frigo, je me suis...

• Cookies au chocolat et fleur de sel rose de l'himalaya

  21 août 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #sel rose de l'himalaya, #thym )

  En faisant un peu de ménage dans mes placards j'ai retrouvé un petit pot de fleur de sel rose de l'Himalaya reste d'un ancien partenariat. J'aime beaucoup ce sel, il à un goût caractéristique plus doux et fruité que du sel classique et je trouve qu'il...

• Entremet "bijou" choco-marron et pain d'épices

  13 novembre 2020 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #chocolat, #marrons, #crème de marrons, #pain d'épices )

  Quand le site d'ustensiles de cuisine Cuisine addict m'a proposé de participer à leur nouveau défis de fin d'année sur le thème des desserts de fête je n'ai pas hésité une seule seconde à répondre par l'affirmative, vous me connaissez quand il y a de...

• Poulet crémeux à l'ail et au citron

  10 avril 2021 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #citron, #ail, #sauge )

  Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis...

• Cookies choco-poire et noisette

  07 novembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #chocolat, #poires, #noisette, #gouter )

  Ouhlalala j'ai un gros coup de mou moi en ce moment, ça doit être la petite déprime de fin d'année qui pointe son nez, entre la fin de l'été indien, l'arrivée de la neige et du froid, le raccourcissement des journées, la luminosité qui de vient difficile...

• Pavlova poire chocolat

  13 février 2021 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #poires, #chocolat, #meringue, #chantilly )

  Ah ces pavlova elles me trottaient dans la tête depuis un sacré moment, au moins un an, peut être même deux. J'avais fais un premier essai mais le jus des poires avait fait fondre la meringue, alors cette fois j'ai fais attention à bien isoler les poires...

• Galette des rois pomme caramel

  12 janvier 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épiphanie, #pommes, #caramel )

  Ah elle m'en a fait voir cette galette, déjà, je ne sais pas comment j'ai raté ma pâte feuilletée, y'a des jours comme ça, du coup, elle s'est rétracté à la cuisson donc la garniture à un peu déborder et les deux disque de pâtes n'ont pas collés entre...

• Saucisson brioché

  26 novembre 2019 ( #Petits plats maison, #fait maison, #brioches, #saucisson, #saucisson brioché, #saucisson à cuire )

  Juste avant mes vacances j'avais acheté deux saucissons à cuire en promos et j'avais bien l'intention de faire un saucisson brioché avec l'un des deux. Je les ai mis au congel en attendant mon retour et à peine rentrée comme j'avais envie de faire de...

• Flan pâtissier au chocolat

  20 février 2021 ( #Desserts gourmands, #tarte, #flan, #flan pâtissier, #chocolat, #tarte au chocolat )

  A l'automne dernier j'ai craqué pour le livre "Simplement Chocolat" de Frédéric Bau, Chef pâtissier de la maison Valrhonna. C'est pas ma faute il s'est pratiquement jeté sur moi, j'étais pas prête, j'ai cédée, je suis faible je sais, mais ça fais partie...

• Blanquette de truite aux asperges et au citron

  19 mai 2021 ( #Petits plats maison, #poisson, #blanquette, #citron, #asperges, #thym )

  Yolande m'a fait trop envie avec sa blanquette de saumon d'après une recette de Cyril Lignac, j'adore la blanquette, surtout pour sa sauce, il n'y à jamais trop de sauce dans une blanquette!!! Bref, j'avais envie d'une blanquette de saumon... mais j'avais...

• Quatre-quarts à la vanille

  23 septembre 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #vanille, #petit dejeuner, #Les basiques, #quatre-quart )

  Parce que le bonheur tient souvent à peu de choses, j'ai eu envie d'un quatre quart pour le petit déjeuner, un quatre quart tout simple avec son bon goût de beurre et une légère touche de vanille. Il n'y a pas plus simple à faire qu'un quatre quart, ça...

• Galette noisette chocolat

  21 janvier 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galettes, #chocolat, #noisette, #frangipane, #crème pâtissière, #crème d'amande, #galette des rois, #tarte au chocolat, #épiphanie )

  Et après la galette des rois classique, qui est déjà un régal à elle toute seule en voici une encore plus gourmande. Que voulez-vous on ne se refait pas!!! Je l'affirme haut et fort, je suis gourmande et j'en suis fière, j'aime la galette, le chocolat...

• Soupe de courgettes et épinards à la menthe

  08 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #épinard, #menthe, #pois chiche )

  Une petite soupe de fin d'été pour écouler les dernières courgettes, des feuilles d'épinard et des pois chiches qui passaient par là sont venus agrémenter ma soupe et pour l'accompagner en douceur j'ai réalisé une petite tartinade à base de menthe et...

• Gâteau de Savoie orange-cannelle

  10 janvier 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #gâteau de savoie, #orange, #cannelle, #noisette, #gouter )

  Ben voila, c'est repartit pour une nouvelle année!! Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions, nouveaux projets, nouvelle page dans notre histoire… toussatoussa!!! Pour ma part je vais éviter les résolutions définitives. Les 2 dernières années...

• Börek au fromage et aux blettes

  22 février 2019 ( #Petits plats maison, #borek, #blettes, #fromage de chèvre, #fromage, #feuilles filo )

  J'ai trouvé cette recette en feuilletant mon livre "presque végétarien", c'était l'occasion de cuisiner les blettes autrement qu'en gratin avec de la béchamel et du fromage et de découvrir les feuilles filo, que je trouve désormais chez grand frais, ce...

• Galette des rois au beurre de cacahuète

  05 janvier 2021 ( #Desserts gourmands, #épiphanie, #frangipane, #tarte, #galette des rois, #beurre de cacahuètes )

  A peine a t'on fini la bûche de noël voila la galette des rois qui pointe le bout de son nez et pour tout vous dire j'ai bien failli louper le coche cette année. Le boulot, les restes du réveillon, tout ça tout ça... bref tout ça pour dire que j'ai terminé...

• Quiche poireaux, feta à la moutarde

  02 octobre 2021 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #poireaux, #moutarde, #feta )

  Je me suis refais des poireaux à la féta et je me suis retrouvée avec des verts de poireaux sur les bras. J'ai d'abord pensé à faire une soupe. Avec le retour de l'automne et de ces soirées fraiches une soupe aurait été la bienvenue. Mais presque aussitôt...

• Cake pesto rosso, olives et feta

  23 novembre 2020 ( #Petits plats maison, #cake salé, #pesto rosso, #olives feta, #poivrons )

  En ce moment j'essaye de vider au maximum mes placards. Vous savez ce que c'est, on achète, on range...et on oublie, du coup on se retrouve avec des placards qui débordent sans savoir ce qu'on a réellement dedans. C'est là que commence la traditionnelle...

• Pain au lait lapin de Pâques

  29 mars 2021 ( #Côté boulange, #pain au lait, #pâques, #petit dejeuner, #gouter )

  J'avoue que cette année j'avais pas vraiment planifié de publier des recettes spéciales pour fêter pâques, manque de temps, de motivation aussi et puis de toute façon il y de fortes chances que comme l'année dernière nous passions pâques en confinement......

• Tajine de dinde aux olives noires, amandes et sésame

  29 août 2017 ( #Petits plats maison, #tajine, #viande, #dinde, #coriandre, #amandes, #sésame, #romarin, #olives noires )

  J'ai envie, besoin de vacances, d'évasion, mais pas de bol pour le moment c'est pas au programme. Encore 2 mois à attendre alors à défaut de partir vers d'autres horizons, je fais voyager mes papilles avec des petits plats venu d'ailleurs comme ce tajine...

• Aubergine façon pizza

  18 août 2020 ( #Petits plats maison, #pizza, #légumes, #aubergines, #tomates )

  J'avais acheté 2 grosses aubergines violettes pour faire un ratatouille ,mais je 'en ai utilisé qu'une. En cherchant sur Pinterest des idées pour la cuisiner je suis tombée sur cette idée de pizza à base d'aubergine. En effet la pâte à pizza est remplacée...