Top articles

• Pain au basilic et tomates séchées

  16 avril 2016 ( #Côté boulange, #casse croute, #pain, #basilic, #tomates séchées, #ail, #"Le larousse du pain" )

  A la recherche de petits pains pour me faire des sandwichs, j'ai naturellement ouvert mon "Larousse du pain" et j'ai trouvé ces petits pains. A l'origine ils étaient simplement parfumés au basilic, j'ai ajouté une gousse d'ail et quelques pétales de tomates...

• Croffins à la crème d'amande et rhubarbe

  02 mai 2016 ( #Côté boulange, #croissants, #brioches, #croffins, #rhubarbe, #amandes, #petit dejeuner )

  Oups j'ai failli oublier de vous parler de ces petites douceurs!! Quand j'ai fais mes croissants briochés au levain j'en ai profité pour laisser parler ma gourmandise, Les premières tiges de rhubarbe fraichement cueillies chez "Grand Frais" n'ont pas...

• Guimauves à la cerise griotte enrobées de cacao

  02 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #confiserie, #guimauve, #cerises, #cacao, #cadeau gourmand, #noël, #fait maison )

  L'année dernière je m'étais essayée aux guimauves maison, encore une recette dont je me faisais une montagne et qui s’est révélée vraiment très simple à réaliser. Alors quand j’ai préparé mes colis gourmands lors de mon concours au printemps j’ai récidivé...

• Layer cake vanille-fruits rouges

  04 septembre 2017 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #layer cake, #fruits rouge, #fraises, #cassis, #groseilles, #vanille )

  Roulements de tambour s'il vous plait, voici mon premier vrais beau layer cake avec de la crème chantilly tout autour et tout plein de fruits qui dégoulinent de partout. Bon j'avoue il penche un peu mais si on le regarde sous le bon angle il est parfait...

• Vacherins glacés choco-violette comme des cupcakes

  18 juillet 2012 ( #Desserts gourmands, #desserts glacés, #vacherins, #violette, #chocolat )

  Quand j’ai vu ce vacherin chez Amélie je me suis rappelé que j’était souvent passée devant cette recette en feuilletant le livre de Christophe Felder « Pâtisserie ! » une bible !!! Et je me suis dit une fois de plus que vraiment je devrais m’y mettre...

• Lemon curd

  06 décembre 2013 ( #Sur mes tartines, #curd, #citron, #gouter, #cadeau gourmand, #noël, #confiture )

  Comment ça je n'ai pas encore mis la recette du lemon curd sur mon blog, pas possible!!! Pourtant il est souvent dans la cuisine celui-là!!! Allez hop réparons cette erreur puisque ce blog est aussi mon carnet de recette, le lemon curd doit y figurer...

• Poulet caramélisé à la bière

  19 mai 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #lardons, #miel, #oignons, #chez les copinautes, #bière )

  J'ai fais et publié ce poulet caramélisé pour la première fois en septembre 2012, c'est un plat tout simple mais délicieux pour les accro au sucré-salé comme moi. La dernière fois que je l'ai mitonnée j'en ai profité pour refaire des photos de meilleure...

• 3 idées...de soupe verte

  12 janvier 2017 ( #Petits plats maison, #soupes, #3 idées )

  Et si on faisait une soupe verte histoire de se remonter le moral, une soupe qui rappelle le vert des arbres au printemps, une soupe qui fait du bien aux papilles et aux yeux et qui en plus réchauffe nos petits doigts engourdis par le froid. D'abord une...

• Filet de truite en persillade de pignons et sa purée de petits pois

  28 février 2015 ( #Petits plats maison, #truite, #persil, #pignons de pin, #poisson, #oignons rouges )

  Ca en jette hein comme titre, allez, j'avoue ce n'est pas de moi!! En fait j'ai piqué la recette dans le dernier "Elle à table" un peu modifié et je me suis bien régalée. Ce n'est pas souvent que je fais du poisson, le faute...au poissonnier, je n’avais...

• Charlotte au caramel

  16 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #chocolat blanc, #vanille, #caramel, #noël, #noël sucré, #charlotte )

  On peut dire que je rentabilise ma recette de biscuits à la cuillère, c'est déjà la deuxième charlotte que je fais en peut de temps. J'ai fais cette charlotte pour l'anniversaire de mon frère et elle a été très appréciée par les grands et les petits aussi,...

• Sapins sablés à la pistache, vanille et chocolat blanc

  09 décembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #vanille, #chocolat blanc, #pistache, #gouter, #noël, #noël sucré )

  J'avais offert ces petits biscuits l'année dernière, à noël bien sur. Mes nièces les ont adorés et moi aussi, je m'en étais gardé quelque uns de coté quand même, non mais!!! Ils sont très faciles à réaliser, je suis certaine que vos enfants vont adorer...

• Bouchées sakura

  15 avril 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #confiseries, #chocolat, #bouchées au chocolat, #thé, #pâques, #bonbons, #sakura )

  Et oui encore des bouchées au chocolat, c'est pas raisonnable je sais mais que voulez vous, on est gourmande ou on ne l'est pas et moi je suis très très gourmande!!! J’avais repéré des bouchées au thé dans un de mes livres, j'ai un peu adapté la recette...

• Mini gateaux de crêpes framboise-choco comme un tiramisu

  03 février 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #Desserts gourmands, #chocolat, #mascarpone, #tiramisu, #chandeleur, #chocolat-framboise, #framboises )

  Après la galette voici venir le temps des crêpes, autant dire que le régime c'est pas pour tout de suite!!! En même temps c'est une bonne excuse pour laisser libre cour à notre gourmandise et puis il fait froid et tout gris alors faut bien ce remonter...

• Muffins aux myrtilles et fruits secs

  21 mars 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #myrtille, #amandes, #pistache, #flocons d'avoine, #fleur d'oranger, #petit dejeuner )

  J'ai du m'y reprendre à deux fois pour faire ces muffins, ma première fournée fut une succession de ratages. J’ai commencé par oublier un œuf, je l'ai rajouté une fois que ma pâte était prête, du coup après cuisson, mes muffins avaient des airs de pâte...

• Gressins nature, pavot ou sésame

  28 février 2014 ( #L'heure de l'apéro, #amuses gueules, #gressins, #pavot, #sésame, #grignotage, #cuisine italienne )

  Je ne sais pas vous, mais moi, chaque fois que je vais dans un resto italien je ne peux pas m'empêcher de grignoter les gressins disposés sur les tables, j'adore ça et en apéro avec une tartinade ça glisse tout seul. Pour accompagner mes tartinades je...

• Soupe de poires et myrtilles en croute feuilletée {culino version}

  27 avril 2015 ( #Desserts gourmands, #soupes, #fruits, #poires, #myrtille, #pâte feuilletée, #miel, #culino version )

  Nouveau mois, nouveau défi culino version, cette fois c'est Paruline qui en est la marraine et elle à choisi un thème qui colle à ce mois d'avril les recettes en croute. Perso j'adore les crumbles sucrées ou salés et tout ce qui est viande en croute,...

• Un chocolat chaud très girly

  30 janvier 2016 ( #A boire!!!!, #chocolat chaud, #boissons chaudes, #chocolat blanc, #framboises, #rose, #chantilly, #gouter )

  Besoin d'un moment cocooning et girly au coin du feu à regarder tomber la neige ? j'ai ce qu'il vous faut un chocolat chaud à la framboise et à la rose, plus fifille y'a pas!!! Et si on pousse le bouchon on peu l'accompagner de macarons à la framboise...

• Pain à la farine de maïs et aux herbes

  20 septembre 2017 ( #Côté boulange, #pain, #farines séciales, #farine de maïs, #herbes, #L'heure de l'apéro )

  Alors voila, je voulais faire du pain à la farine de maïs, j'en avait déjà fais, mais cette fois je voulais y mettre des herbes, j'ai choisi le mélange pour grillade de mon partenaire "l'étal des épices" et je me suis régalée. Bien sur ce pain convient...

• Cake abricot fleur d'oranger

  16 juillet 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #abricot, #pistache, #fleur d'oranger, #miel, #petit dejeuner, #gouter )

  Je commence à envisager de faire du cake du lundi une institution sur le blog. Après tout quoi de mieux pour commencer la semaine en douceur et pour reprendre le rythme blogo, boulot, dodo!! Pour aujourd'hui je vous propose un cake plein de douceur aux...

• Salade de fraises et oranges sanguines au poivre long

  16 avril 2018 ( #Desserts gourmands, #fruits, #fraises, #orange, #poivre long, #salade, #orange sanguine, #pistache )

  Coucou me revoilou!!!! Cette semaine de vacances m'a fait beaucoup de bien, pas vraiment de repos mais un grand bol d'évasion qui m'a vidé la tête de tout les tracas du quotidien et en particulier de ceux du boulot. C'est tout ce que vous saurez bande...

• Muffins arrabiata

  11 août 2021 ( #L'heure de l'apéro, #cakes salé, #tomates )

  Alors là j'ai vraiment racler les fond de frigo avec mes ptits cakes. Avant de partir en vacances je voulais vider le frigo et le congel afin de les faire dégivrer. Il me restait un pot de mascarpone, un fond de sauce arrabiata, quelques œufs. Tout les...

• Granola à la châtaigne

  03 décembre 2016 ( #fait maison, #granola, #marrons, #flocons d'avoine, #céréales, #orange, #cannelle, #châtaignes )

  Oui ok noël c'est le bon prétexte pour s'empiffrer de sucre et de chocolat, mais on peut aussi être gourmand et raisonnable. Voila un petit cadeau très gourmand pour ceux qui aiment les petits déj énergétiques, pour les sportifs ou les travailleurs matinaux...

• Macaron chocolat-framboise

  02 décembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #biscuits, #chocolat, #framboises, #chocolat-framboise )

  J'ai fais ces macarons pour m'entrainer en vu du concours du 22 novembre dernier. J'en ai profité pour tester différentes recettes de coques et de garnitures. Ici une recette de meringue française différente de celle que je fais habituellement, tout aussi...

• Confiture de fraises au basilic

  29 avril 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #fruits rouges, #petit dejeuner, #gouter, #basilic, #fraises, #confiture de fraise )

  Recette publiée la premiere fois en 2011, depuis j'ai refais des photos qui lui rende mieux justice. C'était une des premieres confitures publiée sur mon blog et une de mes premières confitures maison, depuis je la refais chaque année. D'ailleur je ne...

• Mini bundt cakes au citron vert et chocolat blanc

  12 janvier 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #citron, #citron vert, #chocolat blanc, #gouter, #cake au citron, #bundt cakes )

  Nouvelle année, nouvelle semaine, nouvelles petites douceurs pour le petit dej. J'avais envie de fraicheur et de légèreté, un citron vert qui trainait dans le frigo et un pot de ricotta ont fait l'affaire, le chocolat blanc s'est invité pratiquement à...