Top articles

• Feuilletés noisette-paprika

  26 avril 2019 ( #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #noisette, #paprika )

  Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu...

• Poulet aux chataignes et fondue de parmesan

  07 janvier 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #châtaignes, #parmesan, #orange )

  Encore une recette à base de châtaigne que j'ai récupérée lors du brainstorming familiale autour des repas de noël. Au départ c'était une poularde cuite au four que j'ai remplacée par du poulet et les châtaignes étaient grillées au four puis détaillées...

• Tarte aux poires caramélisées et roquefort

  14 mars 2013 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #poires, #roquefort, #miel, #noisette )

  Il y a quelque temps j'ai craqué sur un livre "recettes au caramel" dans la collection album Larousse. Vous savez que j'adooOOore le sucré-salé et surtout la cuisine au miel. C'est tout naturellement que j'ai craquer sur cette recette de tarte à l'origine...

• Eclairs tout choco

  08 avril 2013 ( #Desserts gourmands, #éclairs, #choux, #chocolat, #christophe Felder, #"Chocolat" )

  Coucou me revoilou!! Tout d'abord un ENORME MERCI pour votre soutient après le décès de mon grand-père, tout vos bisous, vos calinous, vos encouragement m'ont apporter beaucoup de réconfort au moment de traverser cette épreuve difficile. C'était un grand...

• Pain aux céréales et à la lavande

  12 avril 2013 ( #Côté boulange, #pain, #céréales, #lavande )

  Souvenez-vous, j'avais achetez de la farine aux céréales pour faire du pain, sans faire attention quelle était prête à l'emploi, c'est à dire avec levure incorporée. Il n'y a plus qu'à ajoutez de l'eau et voilà. Bon faut quand même pétrir mais avec un...

• filet mignon provençal

  25 juin 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #olives, #thym, #fromage de chèvre )

  La semaine derniere j'ai trouvé des filet mignons en promo, j'ai donc sauté sur l'occasion pour refaire cette recette que j'avais publiée il y a deux ans déjà et qui sent bon la provence. A l'époque je l'avais accompagnée de tomates cerises confites maison,...

• Boulettes aux poivrons

  22 août 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #boulettes, #poivrons, #"Cuisine de roberta" )

  J'avais acheté de la viande hachée en promo dans l'idée de faire des lasagnes, mais une petite flèmme de faire des pâtes maison est passée par là. Donc j'ai chercher autre chose, quand je suis tombée sur une recette de boulettes de viande toute simple...

• Pains au lait à la fleur d'oranger

  05 mars 2014 ( #Côté boulange, #petit dejeuner, #gouter, #fleur d'oranger, #réconfort, #pain au lait )

  Un petit mot en préembule. Je suis un peu, beaucoup surbookée en ce moment, le boulot, le quotidient, les imprévus, la prochaine mise à jour du blog me prennent beaucoup de temps et j'ai beau faire les journées ne font toujours que 24h!!! alors je fais...

• Pizza aubergine-chèvre

  07 mai 2014 ( #Petits plats maison, #pizza, #aubergines, #chèvre, #basilic, #pignons )

  Depuis que j'ai réalisé et testé la pâte à pizza de Graziella, je prends plaisir à me concocter des pizzas maisons légères et savoureuses. Ce qu'il y a de bien c'est qu'avec une pâte on fait trois portions individuelles tout à fais raisonnables, ni trop...

• Yaourts au miel et noisettes

  21 octobre 2015 ( #le coin de la crémiere, #yaourt, #fait maison, #miel, #noisette )

  Une nouvelle fournée de yaourt maison, cette fois avec du ferment pour yaourts fermes et toujours au four, on va voir ce que ça donne. En cherchant comment les aromatisé j'ai retrouvé un pot de miel aux noisettes que j'avais acheté pendant mes vacances...

• Bouillon de poulet {fait maison}

  31 octobre 2016 ( #Petits plats maison, #fait maison, #bouillon, #légumes, #poulet )

  Depuis la création de ce blog, ma façon de cuisiner a radicalement changée. Si auparavant j’achetais pas mal de plat et de produits cuisinés comme les pizzas, les yaourts, les glaces, les crèmes dessert, les biscuits et autres je me suis petit à petit...

• Tarte tatin aux abricots et romarin

  02 août 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #abricot, #romarin, #tatin )

  Je voulais participer au défis "recettes autour d'un ingrédient" sur le thème de l'abricot avec cette tatin, mais je me suis laissée dépassée par un petit peu tout, du coup le jour J j'avais fais la tarte et le photos mais pas l'article. Tant pis, ça...

• Taboulé à la grenade

  21 mai 2018 ( #Petits plats maison, #salade, #taboulé )

  On commence la semaine avec un petit taboulé frais et coloré. J'avais envie de mettre de la grenade dans un taboulé du coup j'ai fais un petit mélange sur le thème rose et vert histoire de régaler mes pupilles autant que mes papilles!!! Pour 2-3 personnes...

• Gaufres aux fanes de carottes

  27 septembre 2019 ( #Petits plats maison, #gaufres, #gaufres salées, #fanes de carottes, #graine sde pavot, #farine de châtaigne, #Beaufort )

  Vous vous souvenez de mes crackers aux fanes de carottes??? Et bien voici une nouvelle recette pour utiliser les fanes de carottes, se faire plaisir et bien manger tout en faisant des économies c'est plutôt une bonne idée, non??? Pour 8 gaufres (au four)...

• Crackers au sésame et à la farine de seigle

  17 juin 2016 ( #L'heure de l'apéro, #crackers, #sésame, #farines spéciales, #farine de seigle )

  Ces crackers sont parfaits, ma mère les avait fait avec de la farine de blé normale pour un apéro familial et elle m'a bien sur donné la recette. Je crois qu'elle l’a trouvé dans un petit livre de recette qu'elle avait eu dans un coffret cadeau. Comme...

• Râbles de lapin au lard et aux Reines-Claudes

  30 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #lapin, #lard, #prunes, #reines-claudes )

  "Angèle, je t'ai toujours dis le lapin il faut qu'il soit bien cuit" Cette phrase prononcée par mon arrière-grand-père paternel fait désormais partie du patrimoine familial, par l'intermédiaire de mon père qui lui même le tenait de son père. Que je vous...

• filet de fera au beurre d'orange

  14 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #poisson, #fera, #orange, #noël, #noël salé )

  J'avais fait cette recette au réveillon de l'année dernière je l'avais trouvée dans marmiton magazine de spécial noël. À L'origine la recette est présentée avec des filets de Saint-pierre que j'avais remplacé par des filet de Fera du léman, un poisson...

• Sablés apéro sauge-thym-citron

  04 juin 2013 ( #L'heure de l'apéro, #sablés, #biscuits, #thym, #sauge, #citron )

  il y a eu une petite erreur de publication avec cet article la semaine dernière donc voila la bonne versions finalisé et avec photo!!!! En me baladant sur la blogosphère mon attention à été attirée par une recette à base de citron et de sauge, j'avoue...

• Cupcake myrtille-lavande et chocolat blanc

  06 juin 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #myrtille, #lavande, #chocolat blanc, #gouter )

  Ce n'est plus un secret pour vous j'aime les myrtilles, j'adore le parfum de la lavande dans mes muffins et autres biscuits et surtout je suis incapable de résister devant un morceau de chocolat quelque soit sa couleur, pas de racisme dans ma cuisine!!...

• Filet de truite grillé au miel et sa sauce hollandaise au safran

  21 juin 2012 ( #Petits plats maison, #poisson, #truite, #miel, #safran, #épices )

  Ceux et celles qui commencent à me connaitre auront remarqué que j’aime la cuisine au miel, cette fois je vous propose un filet de truite grillé au miel et sa sauce hollandaise au safran. Cette recette est née du télescopage de deux recettes trouvées...

• Glace chocolat au lait

  26 juillet 2012 ( #Desserts gourmands, #glaces, #chocolat, #chocolat au lait )

  Pour mes vacherins glacé au parfums violette- chocolat au lait, j'avais déjà la glace à la violette il ne me restait plus qu'à faire la glace au chocolat au lait!! Pour 1 litre de glace 4 jaunes d'oeufs 500ml de lait 100g de sucre en poudre 145g de chocolat...

• Feuilletés céléri-ricotta-noisette

  19 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #feuilletés, #légumes, #céleri, #ricotta, #noisette )

  Je vous ai déjà parlé de mon céleri dont je ne savait pas quoi faire, en fait j'avais assez rapidement eu l'idée de me servir des feuilles pour faire un pesto et comme en ce moment j'ai beaucoup le nez dans mes bouquins de cuisine, histoire de leur faire...

• Confiture Ananas-coco-gimgembre {by Jamilla}

  25 juillet 2013 ( #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #coco, #gingembre, #petit dejeuner )

  Et voici que voila mon troisième coup de coeur pour vos participations à mon concours. U,ne confiture parfumée qui vous fais voyager dans les iles en deux fois, la première pendant la cuisson, les odeurs embaument la cuisine et la deuxieme fois sur les...

• Macarons cacao-citron

  30 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #gouter, #macarons, #cacao, #citron )

  Je vous ai parlé du baptème de ma nièce pour lequel j'avais préparé des brochettes apéro. Je devais aussi préparer des macarons. Je me suis donc lancée dans la fabrication d'une bonne centaine de macarons et c'est là que j'ai compris un truc important:...

• Cookies Amandes et cédrat confit

  30 mars 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #amandes, #cédrat, #gouter )

  A la demande générale voila mes cookies fait avec mes écorces de cédrat confit!! Ce jour là j'avais prévu de faire des macarons et de tenter la meringue italienne. Je m'étais préparée, j'avais lu la recette la veille, vérifié si j'avais tout sous la main,...