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• Galettes de courgette à la menthe

  10 avril 2015 ( #Petits plats maison, #légumes, #courgettes, #menthe, #citron )

  Ces petites galettes sont arrivées dans la cuisine après un petit tour sur Pinterest, il suffit parfois d'une photo aux couleurs éclatantes pour donner envie de passer en cuisine, en plus avec le printemps qui pointe le bout de son nez, adieu les courges,...

• Paupiettes de dinde aux marrons

  07 janvier 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #dinde, #paupiettes, #marrons )

  Parfois, sans savoir pourquoi j'ai envie de tenter de nouvelles expériences en cuisine. Bon OK, des paupiettes, c'est pas grand chose, mais ce n'est pas un plat que je mange souvent alors à l'occasion d'une visite de mes parents je leur ai fait ces paupiettes....

• Pavés de saumon au beurre d'anis

  27 octobre 2014 ( #Petits plats maison, #saumon, #fenouil, #anis, #poisson )

  J'ai piqué cette recette chez Lady Milonguera, l'alliance du fenouil et de l'anis m'a tout de suite tapé dans l'œil et comme en plus le saumon est mon poisson préféré, tout était fait pour que je succombe à la tentation. Je vous l'accorde la sauce au...

• Pattes d'ours feuilletées {promis j'aime les ours!!!}

  18 août 2014 ( #Côté boulange, #petit dejeuner, #crème pâtissière, #chocolat, #pâte à croissants, #viennoiseries )

  Les anciens se souviennent certainement de mes pâtes d'ours, les nouveaux doivent se demander avec angoisse ce que j'ai bien pu faire à ces pôv nounours, rassurez vous je ne cours pas la montagne pour couper les pâtes des ours et je n'ai pas non plus...

• Tarte à la rhubarbe crumblelisée à la pistache

  03 juin 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #rhubarbe, #pistache, #crumble, #tartelettes )

  Aujourd'hui je vous ai préparé des tartelettes à la rhubarbe recouvertes d'un crumble de pistache, j'suis sympa hein??? J’avais trouvé cette recette dans un magasine, je l'ai smartphoniser et archiver dans un coin de mon ordi et de ma tête, comme la rhubarbe...

• Filet mignon coco-citronnelle

  08 avril 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #lait de coco, #citronnelle )

  La semaine dernière je vous parlais d’un filet mignon en promo que j’avais cuisine avec les restes disponibles aujourd’hui c’est le tour de son petit frère de passer à la casserole. Toujours avec ce qui trainait au frigo cette fois une brique de lait...

• Tagliatelles à la farine de chataigne

  28 décembre 2013 ( #Petits plats maison, #pâtes, #fait maison, #farines spéciales, #farine de châtaigne, #châtaigne )

  Et pour accompagner mes escalopes en habits de fête je vous propose des tagliatelles à la farine de châtaigne. J'avais trouvé cette recette dans un magasine cuisine de noël de l'année dernière, mais j'ai du attendre de trouver de la farine de châtaigne...

• Cuire les marrons #2: à l'eau

  18 novembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #confiserie, #marrons, #à grignoter )

  Comme je vous l'ai dis chez mes parents il y a un châtaigner et donc cette année j'ai récupéré un gros sac de châtaignes fraîchement ramassées avec amour par mon petit papa chéri. J'en ai cuit une partie au four et les reste à l'eau dans le but très gourmand...

• Macarons cacao-citron

  30 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #gouter, #macarons, #cacao, #citron )

  Je vous ai parlé du baptème de ma nièce pour lequel j'avais préparé des brochettes apéro. Je devais aussi préparer des macarons. Je me suis donc lancée dans la fabrication d'une bonne centaine de macarons et c'est là que j'ai compris un truc important:...

• Confiture Ananas-coco-gimgembre {by Jamilla}

  25 juillet 2013 ( #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #coco, #gingembre, #petit dejeuner )

  Et voici que voila mon troisième coup de coeur pour vos participations à mon concours. U,ne confiture parfumée qui vous fais voyager dans les iles en deux fois, la première pendant la cuisson, les odeurs embaument la cuisine et la deuxieme fois sur les...

• Feuilletés céléri-ricotta-noisette

  19 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #feuilletés, #légumes, #céleri, #ricotta, #noisette )

  Je vous ai déjà parlé de mon céleri dont je ne savait pas quoi faire, en fait j'avais assez rapidement eu l'idée de me servir des feuilles pour faire un pesto et comme en ce moment j'ai beaucoup le nez dans mes bouquins de cuisine, histoire de leur faire...

• Moelleux aux nectarines et au praliné

  29 juin 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #praliné, #noisette, #nectarines, #gouter )

  Comme toutes les semaines je me suis préparée des petits moelleux légers pour le petit déjeuner, histoire de démarrer la journée en douceur et du bon pied!!! Ces petites choses, j'essaye de les alléger au maximum tant en matiere grasse qu'en sucre, d'où...

• Chocolat chaud au praliné

  20 juin 2013 ( #A boire!!!!, #chocolat chaud, #lait, #chocolat, #praliné, #réconfort )

  Oui je sais ça peut paraître bizarre, un chocolat chaud maintenant qu'il fait enfin beau et chaud, vous vous attendiez plutôt à des boissons fraîches, sirop milkshake... Mais bon un soir d'orage + fin d'une journée bien remplie + besoin d'une pause douceur...

• Barquettes au curd de rhubarbe

  11 juin 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #barquettes, #curd, #rhubarbe, #gouter )

  J'avais déjà fais des barquettes avec les moules que j'avais eu à Noël mais le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérancesL le biscuit ressemblait plus à une génoise qu'à un biscuit, donc j'ai retenter l'expérience en modifiant la recette de base...

• Cupcake myrtille-lavande et chocolat blanc

  06 juin 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #myrtille, #lavande, #chocolat blanc, #gouter )

  Ce n'est plus un secret pour vous j'aime les myrtilles, j'adore le parfum de la lavande dans mes muffins et autres biscuits et surtout je suis incapable de résister devant un morceau de chocolat quelque soit sa couleur, pas de racisme dans ma cuisine!!...

• Sablés apéro sauge-thym-citron

  04 juin 2013 ( #L'heure de l'apéro, #sablés, #biscuits, #thym, #sauge, #citron )

  il y a eu une petite erreur de publication avec cet article la semaine dernière donc voila la bonne versions finalisé et avec photo!!!! En me baladant sur la blogosphère mon attention à été attirée par une recette à base de citron et de sauge, j'avoue...

• Samoussa au poivron et à la féta

  20 mai 2013 ( #Petits plats maison, #samoussas, #poivrons, #féta )

  A votre avis combien de filles faut-il pour confectionner des samoussas croustillants aux poivrons?? .... Vous ne savez pas... je vais vous la dire: Il en faut trois: La première (ma petite soeur), a trouvé une recette sur internet et l'a arrangée à sa...

• Cookies Amandes et cédrat confit

  30 mars 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #amandes, #cédrat, #gouter )

  A la demande générale voila mes cookies fait avec mes écorces de cédrat confit!! Ce jour là j'avais prévu de faire des macarons et de tenter la meringue italienne. Je m'étais préparée, j'avais lu la recette la veille, vérifié si j'avais tout sous la main,...

• Lasagnes à la bolognaise de roberta

  11 janvier 2013 ( #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #bolognaise, #tomates, #boeuf )

  Les fêtes sont finies, adieu foies gras, pain d'épices, dindes farcies, bûches au chocolat et autre gourmandises festives. Pour démarrer l'année en beauté et renouer avec des petits plats plus simples je vous propose des lasagnes à la bolognaise. Je lorgne...

• filet de fera au beurre d'orange

  14 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #poisson, #fera, #orange, #noël, #noël salé )

  J'avais fait cette recette au réveillon de l'année dernière je l'avais trouvée dans marmiton magazine de spécial noël. À L'origine la recette est présentée avec des filets de Saint-pierre que j'avais remplacé par des filet de Fera du léman, un poisson...

• Râbles de lapin au lard et aux Reines-Claudes

  30 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #lapin, #lard, #prunes, #reines-claudes )

  "Angèle, je t'ai toujours dis le lapin il faut qu'il soit bien cuit" Cette phrase prononcée par mon arrière-grand-père paternel fait désormais partie du patrimoine familial, par l'intermédiaire de mon père qui lui même le tenait de son père. Que je vous...

• Crackers au sésame et à la farine de seigle

  17 juin 2016 ( #L'heure de l'apéro, #crackers, #sésame, #farines spéciales, #farine de seigle )

  Ces crackers sont parfaits, ma mère les avait fait avec de la farine de blé normale pour un apéro familial et elle m'a bien sur donné la recette. Je crois qu'elle l’a trouvé dans un petit livre de recette qu'elle avait eu dans un coffret cadeau. Comme...

• Glace chocolat au lait

  26 juillet 2012 ( #Desserts gourmands, #glaces, #chocolat, #chocolat au lait )

  Pour mes vacherins glacé au parfums violette- chocolat au lait, j'avais déjà la glace à la violette il ne me restait plus qu'à faire la glace au chocolat au lait!! Pour 1 litre de glace 4 jaunes d'oeufs 500ml de lait 100g de sucre en poudre 145g de chocolat...

• Filet de truite grillé au miel et sa sauce hollandaise au safran

  21 juin 2012 ( #Petits plats maison, #poisson, #truite, #miel, #safran, #épices )

  Ceux et celles qui commencent à me connaitre auront remarqué que j’aime la cuisine au miel, cette fois je vous propose un filet de truite grillé au miel et sa sauce hollandaise au safran. Cette recette est née du télescopage de deux recettes trouvées...

• Galette des rois outrageusement chocolatée

  28 janvier 2015 ( #Desserts gourmands, #galettes, #chocolat, #amandes, #galette des rois )

  Je crois qu'il n'y a pas grand chose à ajouter au titre de cet article, vous aurez deviné que je me suis servie de la pâte feuilletée au chocolat dont je vous parlais hier pour faire une dernière galette des rois hyper gourmande entièrement chocolatée...