Pour commencer le repas de noël je vous propose des ravioles garnies d'une farce composée de marrons, de céleris et de noisettes et accompagnées d'une crème aux morilles et au gorgonzola, un joli mélange de saveurs pour lancer les réjouissances!!! Pour...
Un petit chutney exotique pour accompagner le foie gras... Pour 1 pot de chutney 250g de chair de mangue 1 grosse échalote 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de miel 1 cuil à café de vanille liquide poivre de Madagascar 50g de sucre 70ml vinaigre...
J'ai piqué l'idée dans un magasine cuisine spécial recettes sans produits laitiers, bien sur j'ai adapté la recette et voila le travail!!!! Ah encore une petite chose avant de passer à la recette j'ai remplace le lait par du babeurre c'est à dire par...
Houla mais j'ai oublié de vous la présenté celle çi!!!! Bon je vous prévient tout de suite ça arrache un peu mais si vous aimez les plats épicés vous allez adorer. En cherchant dans ma bibliothèque comment utiliser ce qui me restait de sauce curry rendang...
Pour le thème Culino version du mois de février Gut nous avait mis au défi d'utiliser la pâte filo ou la feuille de brick, J'ai longtemps hésité entre une recette sucrée et une salée j'en avais donc préparée une de chaque avant de me décider. J'ai finalement...
En ce moment, chez moi, c'est un jour pluie, un jour soleil, donc un jour chocolat chaud, un jour milk-shake. Jeudi dernier, jour de repos, je me suis réveillée sous la pluie, je suis tout de même sortie faire quelques courses le matin et j'en ai profité...
Il m'arrive parfois de manger au travail, un petit truc vite fait et léger, parce que je n'ai que 15 minutes pour casser le croûte. J'en ai donc profité pour tester les wrap, ben oui depuis le temps qu'ils fleurissent sur le net je n'avais pas encore...
Il y a deux ans j'avais réalisé une galette aux noix et au miel qui était un pur régal, je m'étais alors dis que ce serais une bonne idée de faire sa cousine canadienne au sirop d'érable et noix de pécan, C'est chose faite et c'est un pur régal aussi,...
Au départ je voulais faire des asperges panées avec un œuf poché, recette qu'on voit souvent sur les blogs en cette courte saison de l'asperge et qui avait fini par titiller ma curiosité. Mais au moment de sortir mon œuf du frigo, mon regard à croiser...
Je suis rentrée de vacances avec un cageot de pommes dans mes bagages, du coup il faut que je les transforme et comme je n'ai plus rien pour le petit dej et ben j'ai fais un cake aux pommes gourmand et réconfortant parce que ces temps çi on a grand besoin...
J'essaye de faire du vide dans mes placards, parce que j'entasse, j'entasse, et au bout d'un moment... eh ben il n'y à plus de place nul part. Déjà que ma cuisine est toute petite, alors si en plus je ne fait pas un effort, je ne vais pas m'en sortir....
Une collègue m'a donnée de blettes...bio...énormes...alors j'ai fais une tarte. J'ai trouvé l'idée dans un de mes petits bouquins, j'ai bidouillé une petite pâte et customisé un peu ma tarte et voila... Pour 6 personnes pâte 160g de farine de sarrasin...
C'est chez Dan, bloggeuse végétarienne, de que j'ai trouvé ces petites crèmes et comme justement j'avais un fond de crème de marron à passer et un reste de lait de châtaigne au frigo j'ai fais sauter sur l'occasion de me régaler en finissant les restes....
Oh il y a beaucoup de salé chez moi cette semaine, en tout cas plus que d'habitude. Il faut dire que coté sucré j'ai fais pas mal de confiture ces dernier temps et je ne vais pas toutes les publier en même temps au risque de provoquer une overdose chez...
Dans le genre recette de fonds de placards, celle ci à gagné la palme d'or, elle est composée uniquement d'ingrédients qui trainaient par ci par là et qui frôlaient dangereusement le dépassement irréversible de fraicheur. Un reste de pâte sucrée au cacao...
J'avais mis de coté cette recette trouvé chez Alison (Rappelle toi des mets), elle n'a pas attendu très longtemps car très vite un apéritif c'est préparé et cette crème est parfaite en tartinade ou pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes. Vous...
Quand Graziella (Made in cooking) les a publier ils m'ont fait saliver, tellement beaux et généreux et surtout croustillants, alors dès que l'occasion d'un gouter improvisé c'est présentée j'en ai profité pour les réaliser, j'ai bien fait comme promis...
Vu le titre je suis sure que vous bous demandez ce que j'ai encore bien pu vous inventer, mais pour une fois c'est pas moi qui ai eu l'idée, mais laquelle??? Associer du chocolat et des olives noires dans un dessert, fallait oser quand même et qui donc...
OK il fait froid et gris et il pleut, chez moi les sommets commencent à se couvrir de neige, mais nous sommes encore en été, oui j'ai vérifié l'automne c'est le 21 septembre, non mais!!!! Donc comme j'ai besoin de me réchauffer le soir et que pour ça...
Improvisation totale pour finir les restes qui ont survécus à une journée derrière mes fourneaux. En effet comme je fini mes journées de travail vers midi et qu'en rentrant dans mon petit chez moi je n'ai qu'une envie c'est manger, je prépare tout mes...
J'ai trouvé cette recette dans le livre "Pommes de terre" du chef Frédéric Anton, rien que des recettes à basse de pomme de terre, des classiques et des surprenantes avec des photos qui font saliver!!! Comme j'avais un paquet d'abricots moelleux à finir...
J'ai fais ce pain la semaine derniere juste avant de refaire le plein des placards, en attendant il fallait bien manger et surtout se préparer quelque chose pour le petit dej. Chez moi il est très matinal et comme à cette heure là je n'est pas très faim,...
Samedi, il y a quinze jours, j'ai trouvé sur ma messagerie vocale, le message suivant: "TATIIIIEDESCOOKIESITOPLAIT....MARCI" Eh oui ma nièce, petite gourmande en herbe, est devenue fan de cookies, elle est bien cette petite!!!! Sa maman, ma soeur, lui...
Encore des blancs d'oeufs orphelins dans mon frigo. Pour changer j'ai décidé de les transformer en financiers... salés. J'ai donc cherché et trouvé dans un petit bouquin: "Madeleines et financiers" une recette de financier au pesto, ça tombait bien j'avais...
A la recherche d'une recette de brioche je cherche dans ma « bible » c'est à dire « Pâtisserie !! « de christophe Felder, ce bouquin est super ils recense les recette de base de la pâtisserie avec des explications détaillées et des photos étapes par étapes....