Top articles

• Ravioles aux marrons et céleris et leur crème aux morilles

  02 décembre 2020 ( #ravioles, #pâtes, #marrons, #morilles, #noisette, #huile de truffe, #noël, #noël salé )

  Pour commencer le repas de noël je vous propose des ravioles garnies d'une farce composée de marrons, de céleris et de noisettes et accompagnées d'une crème aux morilles et au gorgonzola, un joli mélange de saveurs pour lancer les réjouissances!!! Pour...

• Chutney de mangue au poivre de Madagascard

  27 novembre 2020 ( #fait maison, #chutney, #Sur mes tartines, #mangues, #miel, #poivre de madagascar, #accompagnement, #L'heure de l'apéro )

  Un petit chutney exotique pour accompagner le foie gras... Pour 1 pot de chutney 250g de chair de mangue 1 grosse échalote 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à café de miel 1 cuil à café de vanille liquide poivre de Madagascar 50g de sucre 70ml vinaigre...

• Pancakes à la poires et aux pistaches

  22 novembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #crêpes, #poires, #pistaches, #anti gaspi )

  J'ai piqué l'idée dans un magasine cuisine spécial recettes sans produits laitiers, bien sur j'ai adapté la recette et voila le travail!!!! Ah encore une petite chose avant de passer à la recette j'ai remplace le lait par du babeurre c'est à dire par...

• Curry de saumon asiatico-provençal

  08 septembre 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #courgettes, #tomates, #curry )

  Houla mais j'ai oublié de vous la présenté celle çi!!!! Bon je vous prévient tout de suite ça arrache un peu mais si vous aimez les plats épicés vous allez adorer. En cherchant dans ma bibliothèque comment utiliser ce qui me restait de sauce curry rendang...

• Chaussons aux champignons

  03 mars 2014 ( #Petits plats maison, #feuilletés, #salade, #brick, #chausson, #champignons, #noisette )

  Pour le thème Culino version du mois de février Gut nous avait mis au défi d'utiliser la pâte filo ou la feuille de brick, J'ai longtemps hésité entre une recette sucrée et une salée j'en avais donc préparée une de chaque avant de me décider. J'ai finalement...

• Milk shake abricot-cannelle

  08 juillet 2013 ( #A boire!!!!, #milk-shake, #glace, #lait, #abricot, #cannelle, #boissons fraiches )

  En ce moment, chez moi, c'est un jour pluie, un jour soleil, donc un jour chocolat chaud, un jour milk-shake. Jeudi dernier, jour de repos, je me suis réveillée sous la pluie, je suis tout de même sortie faire quelques courses le matin et j'en ai profité...

• Wrap poulet fumé, féta, tomates séchées

  13 mai 2013 ( #Petits plats maison, #casse croute, #mache, #poulet, #féta, #tomates séchées, #wrap )

  Il m'arrive parfois de manger au travail, un petit truc vite fait et léger, parce que je n'ai que 15 minutes pour casser le croûte. J'en ai donc profité pour tester les wrap, ben oui depuis le temps qu'ils fleurissent sur le net je n'avais pas encore...

• Galette des rois, la Canadienne

  12 janvier 2018 ( #Desserts gourmands, #épiphanie, #noix de pécan, #sirop d'érable, #poires, #galette des rois )

  Il y a deux ans j'avais réalisé une galette aux noix et au miel qui était un pur régal, je m'étais alors dis que ce serais une bonne idée de faire sa cousine canadienne au sirop d'érable et noix de pécan, C'est chose faite et c'est un pur régal aussi,...

• Asperges panées au poivre de sichuan et grenade

  30 mai 2018 ( #Petits plats maison, #légumes, #asperges, #grenade, #poivre de Sichuan, #burrata )

  Au départ je voulais faire des asperges panées avec un œuf poché, recette qu'on voit souvent sur les blogs en cette courte saison de l'asperge et qui avait fini par titiller ma curiosité. Mais au moment de sortir mon œuf du frigo, mon regard à croiser...

• Cake aux pommes, fève tonka et dulcey

  26 octobre 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #pommes, #fève tonka, #dulcey, #gouter, #petit dejeuner )

  Je suis rentrée de vacances avec un cageot de pommes dans mes bagages, du coup il faut que je les transforme et comme je n'ai plus rien pour le petit dej et ben j'ai fais un cake aux pommes gourmand et réconfortant parce que ces temps çi on a grand besoin...

• Risotto au chanterelles, marrons et noisettes

  06 novembre 2012 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #marrons, #champignons, #noisette, #chanterelles )

  J'essaye de faire du vide dans mes placards, parce que j'entasse, j'entasse, et au bout d'un moment... eh ben il n'y à plus de place nul part. Déjà que ma cuisine est toute petite, alors si en plus je ne fait pas un effort, je ne vais pas m'en sortir....

• Tarte aux blettes et aux olives

  22 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #blettes olives noires, #olives, #ricotta, #pavot, #thym, #graines de courges )

  Une collègue m'a donnée de blettes...bio...énormes...alors j'ai fais une tarte. J'ai trouvé l'idée dans un de mes petits bouquins, j'ai bidouillé une petite pâte et customisé un peu ma tarte et voila... Pour 6 personnes pâte 160g de farine de sarrasin...

• Crème meunière aux marrons

  07 février 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #Desserts gourmands, #crème dessert, #marrons, #lait végétal, #miel )

  C'est chez Dan, bloggeuse végétarienne, de que j'ai trouvé ces petites crèmes et comme justement j'avais un fond de crème de marron à passer et un reste de lait de châtaigne au frigo j'ai fais sauter sur l'occasion de me régaler en finissant les restes....

• Saumon caramélisé à l'ananas

  05 novembre 2016 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #ananas, #caramel, #cuisine asiatique )

  Oh il y a beaucoup de salé chez moi cette semaine, en tout cas plus que d'habitude. Il faut dire que coté sucré j'ai fais pas mal de confiture ces dernier temps et je ne vais pas toutes les publier en même temps au risque de provoquer une overdose chez...

• Tarte rhubarbe-myrtille

  24 août 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #rhubarbe, #myrtille )

  Dans le genre recette de fonds de placards, celle ci à gagné la palme d'or, elle est composée uniquement d'ingrédients qui trainaient par ci par là et qui frôlaient dangereusement le dépassement irréversible de fraicheur. Un reste de pâte sucrée au cacao...

• Crème de poivron et ricotta

  08 septembre 2014 ( #L'heure de l'apéro, #A toutes les sauces..., #tartinades, #sauces, #poivrons, #basilic, #ricotta )

  J'avais mis de coté cette recette trouvé chez Alison (Rappelle toi des mets), elle n'a pas attendu très longtemps car très vite un apéritif c'est préparé et cette crème est parfaite en tartinade ou pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes. Vous...

• Cookies croustillants aux chunks de chocolat caramel {rien que ça!!!}

  14 juillet 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #biscuits, #chocolat, #caramel, #gouter, #chez les copinautes )

  Quand Graziella (Made in cooking) les a publier ils m'ont fait saliver, tellement beaux et généreux et surtout croustillants, alors dès que l'occasion d'un gouter improvisé c'est présentée j'en ai profité pour les réaliser, j'ai bien fait comme promis...

• Tartelettes chocolives

  05 juillet 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #olives, #huile d'olive, #dessert de chefs, #tarte au chocolat )

  Vu le titre je suis sure que vous bous demandez ce que j'ai encore bien pu vous inventer, mais pour une fois c'est pas moi qui ai eu l'idée, mais laquelle??? Associer du chocolat et des olives noires dans un dessert, fallait oser quand même et qui donc...

• Soupe de tomate au basilic et céleri

  19 septembre 2017 ( #Petits plats maison, #soupes, #tomates, #basilic, #céleris, #poivrons, #céleri )

  OK il fait froid et gris et il pleut, chez moi les sommets commencent à se couvrir de neige, mais nous sommes encore en été, oui j'ai vérifié l'automne c'est le 21 septembre, non mais!!!! Donc comme j'ai besoin de me réchauffer le soir et que pour ça...

• Filets de poulet farcis à la purée de butternut et marron

  20 novembre 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #butternut, #marrons, #noisette )

  Improvisation totale pour finir les restes qui ont survécus à une journée derrière mes fourneaux. En effet comme je fini mes journées de travail vers midi et qu'en rentrant dans mon petit chez moi je n'ai qu'une envie c'est manger, je prépare tout mes...

• Poelée de pommes de terre aux abricots moelleux!!

  05 octobre 2013 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #abricot, #cuisine des chefs, #frederic Anton, #"Pommes de terre" )

  J'ai trouvé cette recette dans le livre "Pommes de terre" du chef Frédéric Anton, rien que des recettes à basse de pomme de terre, des classiques et des surprenantes avec des photos qui font saliver!!! Comme j'avais un paquet d'abricots moelleux à finir...

• Pain de mie aux céréales, thym et abricots moelleux

  06 juillet 2013 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #thym, #abricot, #petit dejeuner )

  J'ai fais ce pain la semaine derniere juste avant de refaire le plein des placards, en attendant il fallait bien manger et surtout se préparer quelque chose pour le petit dej. Chez moi il est très matinal et comme à cette heure là je n'est pas très faim,...

• Cookies pour gourmand(e)s en culottes courtes

  05 mars 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #noisette, #gouter )

  Samedi, il y a quinze jours, j'ai trouvé sur ma messagerie vocale, le message suivant: "TATIIIIEDESCOOKIESITOPLAIT....MARCI" Eh oui ma nièce, petite gourmande en herbe, est devenue fan de cookies, elle est bien cette petite!!!! Sa maman, ma soeur, lui...

• Financiers au pesto

  26 février 2013 ( #Petits plats maison, #cakes salés, #pesto, #basilic, #pignons, #lardons )

  Encore des blancs d'oeufs orphelins dans mon frigo. Pour changer j'ai décidé de les transformer en financiers... salés. J'ai donc cherché et trouvé dans un petit bouquin: "Madeleines et financiers" une recette de financier au pesto, ça tombait bien j'avais...

• Brioche à la cannelle et aux noix de pécan

  20 octobre 2012 ( #Côté boulange, #brioche, #petit dejeuner, #cannelle, #noix de pécan, #christophe Felder )

  A la recherche d'une recette de brioche je cherche dans ma « bible » c'est à dire « Pâtisserie !! « de christophe Felder, ce bouquin est super ils recense les recette de base de la pâtisserie avec des explications détaillées et des photos étapes par étapes....