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• Taboulé aux radis, menthe .... on fini les restes

  06 septembre 2014 ( #Petits plats maison, #salade, #taboulé, #radis, #menthe, #feta, #olives )

  Le déménagement approche (le week end prochain), ma cuisine est dans les cartons, depuis quelques temps je fais des choses toutes simple, tout en vidant finissant de vider les placards et le frigo. Mes recettes sont programmées depuis un moment déjà,...

• Religieuses au pamplemousse

  10 mars 2015 ( #Desserts gourmands, #choux, #religieuses, #pamplemousse, #citron, #craquelin )

  La pâte à choux, c'est un peux mon prochain défis, je n'en fais pas souvent et j'ai un peu du mal à obtenir de beaux choux dodu, donc c'est décidé je vais faire des choux, des religieuses, des éclairs et tout le tralala. Pour commencer, des religieuses...

• Poulet à l'orange et aux blettes

  11 novembre 2016 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #orange, #blettes, #thym )

  En feuilletant mon, livre de cuisine italienne " La dolce cuccina" je suis tombée sur cette recette, comme j'avais bien l’intention d'acheter des blettes pour me faire un gratin avec du fromage et de la béchamel l'idée pour recycler les feuilles était...

• Flan de carotte en crumble de pain d'épice et noisette

  29 décembre 2017 ( #Petits plats maison, #carottes, #légumes, #noisette, #poivre de kampot, #noël salé, #pain d'épices, #L'heure de l'apéro )

  Pour accompagner mes ballotines de volaille et pour retournez dans le simple et le facile, je vous propose des petits flans carottes accompagné d'un crumble au pain d'épices et aux noisette (qui a dit que simple et facile n'était pas gourmand??). Pour...

• Crumble de carottes et fenouil au cumin

  09 février 2021 ( #Petits plats maison, #crumble, #carottes, #fenouil, #abricot, #oignons, #cumin, #miel )

  Je cherchais que faire avec mes carottes quand je suis tombée sur cette recette de crumble de carotte et chorizo chez Lolo et sa tambouille. L'idée m'a immédiatement séduite et j'ai mitonné mon petit crumble en me laissant guider par le contenu de mon...

• Confiture d'oignon au miel

  15 janvier 2013 ( #oignons, #miel, #noël, #foie gras, #A toutes les sauces..., #chutney, #noël salé )

  A Noël j'étais chargée du petit dej (je vous en reparlerais plus tard!!) et des accompagnements pour le foie gras, j'avais donc préparé du chutney de figues aux noix de pécan et un chutney d'oignons rouges aux framboises. Pour ceux qui préfèrent la traditionnelle...

• Brookie choco-poire

  07 octobre 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #brookie, #cookies, #brownie, #chocolat, #poires )

  Il y à quinze jours, un repas de famille improvisé à la dernière minute chez ma sœur, je n'avais pas beaucoup de temps mais comme il faut bien faire honneur à mon titre de tatie gâteau, j'ai proposé d'apporter le dessert. Seulement il me fallait quelque...

• Panna cotta cerise amande amère

  09 juin 2014 ( #Desserts gourmands, #verrines, #panna cotta, #cerises, #rhubarbe, #thym, #amande amère )

  Et si on se faisait une semaine spéciale consacrée à la cerise!!! J'adore ces petites billes rouges, elles sont synonyme de beaucoup de souvenirs de vacances pour moi. En effet mes grands parents paternels avaient pris leur retraite en Provence, au pied...

• Financiers au chocolat et aux fruits secs

  29 juillet 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #chocolat, #noisette, #amandes, #pignons, #pistache )

  Il me restait encore des blancs d'œufs qui trainaient, les derniers, après je peu refaire des glaces, après les macarons j'avais envie de refaire des financiers ça vous étonne si je vous dis que je voulais les faire au chocolat???? Je me suis alors souvenue...

• Biscuits sablés façon bonhommes en pain d'épice

  26 décembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #épices, #noël, #noël sucré, #pain d'épices )

  Que serait noël sans ces petits bonhommes en pain d'épice. En ce moment je suis à fond dans les biscuits sablés, je teste différents goûts et recettes avec bien sur une forme et une décoration différentes à chaque fois, sinon ce ne serait pas drôle!!!...

• Nougat glace

  13 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #desserts glacés, #nougat, #fruits sec )

  Vous aimez le Nougat glacé??? moi j'adore, avec un petit coulis de fruits rouge, un délice glacé. En plus en ces temps de canicule il apparait nécéssaire, que dis-je, vital, d'avoir de la glace en réserve en cas de surchauffe du système!!! Ben oui, faut...

• Enfin chez moi!!!!

  25 septembre 2014 ( #des petits bouts de moi )

  Coucou mes gourmands, enfin me voila de retour sur la blogo, et surtout enfin en vacances ce qui me donne le temps de finir de m'installer dans mon nouvel appart quasi neuf, très lumineux, calme et surtout, le plus important, avec une belle cuisine fonctionnelle...

• Tartelettes au caramel et son crumble de noix de pécan

  12 janvier 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #caramel, #noix de pécan, #crumble )

  Quand je fais des tartes il me reste toujours des chutes de pâte, de quoi me faire 1 ou 2 tartelettes. Une raison de plus de céder à la tentation d'une petite gourmandise!!! Moi, gourmande, nooonnnn à peine!!! Enfin bref j'ai donc fouillé dans mes petits...

• Houmous aux petits pois et à la menthe

  25 février 2015 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #pois chiche, #petits pois, #menthe, #sésame )

  J’ai trouvé l’idée de départ dans le dernier « Elle à table », en fait c’est le titre de la recette « houmous de petits pois à la menthe » qui m’a fait de l’œil et puis j’ai regardé vite fait la liste des ingrédients et j’ai brodé autour pour faire ma...

• Cake au sirop de coquelicot et graines de pavot

  15 mai 2015 ( #Desserts gourmands, #cakes, #graines de pavot, #coquelicot, #chocolat blanc, #pistache )

  Une idée née au gré de mes lectures gourmandes. J’avais une bouteille de sirop de coquelicot oubliée au fond d'un placard, la pauvre, elle attendait la bonne recette pour sortir de son trou. Je voulais un cake un peu rouge mais j'ai eu la main trop légère...

• Sirop d'ananas

  01 juillet 2015 ( #A boire!!!!, #L'heure de l'apéro, #sirop, #ananas, #vanille, #boissons fraiches )

  J'avais acheté un ananas qui m'a permis de faire plusieurs recettes que vous découvrirez dans les jours et les semaines qui viennent. Mais pour commencer, je vous propose une recette de recyclage qui permet d'utiliser la peau de l'ananas. Oui, oui vous...

• moelleux au potimaron et aux olives

  18 octobre 2014 ( #Petits plats maison, #moelleux, #potimarron, #courges, #olives, #thym )

  La saison des courges a commencée, alors j'ai remplis mon panier de 2 potimarrons, l'un finira en soupe pour réchauffer mes soirées qui malgré de belle journées printanières , sont très fraiches depuis quelques semaines et l'autre à déjà fini en purée...

• Tatin de betteraves au vinaigre balsamique

  03 février 2018 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #betteraves, #vinaigre balsamique )

  Ben j'ai juste envie de faire une tatin de betterave, voila tout, alors j'ai farfouillé sur le net pour trouver quelques idées, j'ai fait un mix et voila le travail. Pour 4 personnes 200g de pâte feuilletée (ou autre) 3 betteraves roses 1 cuil à soupe...

• sirop de myrtille

  01 février 2013 ( #A boire!!!!, #sirop, #fait maison, #myrtille, #boissons fraiches )

  J'ai toujours une ou deux bouteilles de sirop en réserve, pour la cuisine ou pour se rafraîchir. J'avais donc une bouteille de sirop de myrtille que j'aimais beaucoup mais c'était prévisible, je l'ai finie et pas moyen d'en retrouver dans mon supermarché....

• Tranches d'agneau en croute de noisette

  30 août 2016 ( #viande, #agneau, #noisette, #miel, #sésame, #Petits plats maison )

  Cette recette ça fait plus de 10 ans que je la garde au chaud dans un coin de ma tête. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais dégustée lors d'un repas de famille chez une de mes tantes. Elle avait fait appel à un traiteur qui nous avait concocté...

• Tartelettes chocolives

  05 juillet 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #olives, #huile d'olive, #dessert de chefs, #tarte au chocolat )

  Vu le titre je suis sure que vous bous demandez ce que j'ai encore bien pu vous inventer, mais pour une fois c'est pas moi qui ai eu l'idée, mais laquelle??? Associer du chocolat et des olives noires dans un dessert, fallait oser quand même et qui donc...

• Crème de poivron et ricotta

  08 septembre 2014 ( #L'heure de l'apéro, #A toutes les sauces..., #tartinades, #sauces, #poivrons, #basilic, #ricotta )

  J'avais mis de coté cette recette trouvé chez Alison (Rappelle toi des mets), elle n'a pas attendu très longtemps car très vite un apéritif c'est préparé et cette crème est parfaite en tartinade ou pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes. Vous...

• Tarte rhubarbe-myrtille

  24 août 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #rhubarbe, #myrtille )

  Dans le genre recette de fonds de placards, celle ci à gagné la palme d'or, elle est composée uniquement d'ingrédients qui trainaient par ci par là et qui frôlaient dangereusement le dépassement irréversible de fraicheur. Un reste de pâte sucrée au cacao...

• Cookies croustillants aux chunks de chocolat caramel {rien que ça!!!}

  14 juillet 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #biscuits, #chocolat, #caramel, #gouter, #chez les copinautes )

  Quand Graziella (Made in cooking) les a publier ils m'ont fait saliver, tellement beaux et généreux et surtout croustillants, alors dès que l'occasion d'un gouter improvisé c'est présentée j'en ai profité pour les réaliser, j'ai bien fait comme promis...

• Saumon caramélisé à l'ananas

  05 novembre 2016 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #ananas, #caramel, #cuisine asiatique )

  Oh il y a beaucoup de salé chez moi cette semaine, en tout cas plus que d'habitude. Il faut dire que coté sucré j'ai fais pas mal de confiture ces dernier temps et je ne vais pas toutes les publier en même temps au risque de provoquer une overdose chez...