Top articles

• Curry de saumon asiatico-provençal

  08 septembre 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #courgettes, #tomates, #curry )

  Houla mais j'ai oublié de vous la présenté celle çi!!!! Bon je vous prévient tout de suite ça arrache un peu mais si vous aimez les plats épicés vous allez adorer. En cherchant dans ma bibliothèque comment utiliser ce qui me restait de sauce curry rendang...

• Pancakes à la poires et aux pistaches

  22 novembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #crêpes, #poires, #anti gaspi, #pistache )

  J'ai piqué l'idée dans un magasine cuisine spécial recettes sans produits laitiers, bien sur j'ai adapté la recette et voila le travail!!!! Ah encore une petite chose avant de passer à la recette j'ai remplace le lait par du babeurre c'est à dire par...

• Ravioles aux marrons et céleris et leur crème aux morilles

  02 décembre 2020 ( #ravioles, #pâtes, #marrons, #morilles, #noisette, #huile de truffe, #noël, #noël salé )

  Pour commencer le repas de noël je vous propose des ravioles garnies d'une farce composée de marrons, de céleris et de noisettes et accompagnées d'une crème aux morilles et au gorgonzola, un joli mélange de saveurs pour lancer les réjouissances!!! Pour...

• Pumpkin spice latte

  17 décembre 2012 ( #A boire!!!!, #cacao blanc, #réconfort, #potimarron, #miel, #cannelle, #courges )

  Vous avez sûrement déjà aperçu et peut être tester cette boisson chaude à base de lait et de citrouille!! Quand je suis tombée dessus la première fois sur le blog d 'aurore je me suis dit ça: doit être bizarre ce truc, mais comme je suis une habituée...

• Verrines de cèpes au chocolat

  30 décembre 2012 ( #Desserts gourmands, #mousses, #chocolat, #cèpes, #sucré-salé, #noisette, #chez les copinautes )

  Non non vous ne rêvez pas, c'est bien une verrine de mousse de cèpe associée à une ganache au chocolat que je vous propose.... Je tiens à rassurer ceux et celles qui commencent à se dire "ça y est elle à craquée, à force de faire des associations improbables...

• Muffins cacao-citron-gingembre

  28 septembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #chocolat, #cacao, #citron, #gingembre, #gouter )

  je vous vois venir bande de gourmands, si vous croyez que je ne vois pas vos petites mains de chocovores tourner autour de mes muffins vous vous fourrez le doigt dans l’œil. Et encore j'ai été raisonnable parce que après coup je me suis dis que j'airais...

• Poulet à la banane plantain et au lait de coco

  01 décembre 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #coco, #noix de cajou, #banane plantain )

  La dernière fois que j'ai fais le plein de fruits et légumes dans mon "Grand Frais", je suis tombée nez à nez avec un bel étalage de bananes plantain vertes et mûres. Me sentant l'âme d'une aventurière je me suis arrêtée et j'ai regardé tout ça d'un peu...

• Filet de fera à la ligurienne revisité à ma facon

  24 mars 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #ail, #câpres, #olives, #"La dolce cucina" )

  J'ai trouvé sur l'étal de mon poissonnier du filet de Fera, ce délicieux poisson de profondeur typique du lac Léman et du lac du Bourget. Il est assez rare d'en trouver, alors dès que j'en ai l'occasion j'en prends 2 ou 3 filets que je cuisine précieusement....

• Mousse de citron vert au combawa

  20 juillet 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #Desserts gourmands, #mousse, #citron, #citron vert, #combawa )

  Cette semaine j'ai décidée de jouer les petits diablotins gourmands en vous faisant un peu languir, je vais publier différentes recettes très tentantes qui m'ont servis a en faire une autre encore plus tentante. Je sais c'est pas sympa du tout, oh la...

• Thé glacé: menthe, citron, framboise

  25 juillet 2015 ( #A boire!!!!, #L'heure de l'apéro, #thé, #citron, #menthe, #framboises, #boissons fraiches )

  Après avoir testé et beaucoup apprécié l'eau parfumée, j'expérimente le thé glacé maison. J'aime beaucoup les thés glacé qu'on trouve dans le commerce mais je les trouve beaucoup trop sucré à mon gout et puis limités en choix de parfums. Alors comme on...

• Filet mignon rôti au sirop d'erable

  06 novembre 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #sirop d'érable, #moutarde )

  Une petite recette sucrée -salée que j'ai trouvé dans l'avant dernier "Cuisine et vin de France" je ne suis pas abonnée mais ma mère oui alors régulièrement je smartphonise des recettes de ce magasine que je trouve assez sympa. En grande fan de sucré-salé...

• Yaourts aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé

  07 novembre 2015 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #yaourts, #pommes, #caramel, #caramel beurre salé )

  Je n'étais pas très sûre de publier cette recette, mais en ce moment, je ne sais pas comment je me débrouille je suis un peu à la bourre en cuisine. Du coup, je me retrouve avec plus rien à publier, heureusement que je mets régulièrement des recettes...

• Filet d'églefin en croute de pistache

  15 janvier 2016 ( #Petits plats maison, #poisson, #pistache, #crumble, #amandes, #cranberries )

  Aujourd'hui on fini encore les restes de l'année dernière. J’avais préparé ce plat avant les fêtes en piochant dans mon placard à malice deux trois petits trucs à ajouter à ma croute. Comme souvent ce placard a été de bon conseil, je me suis régalé avec...

• Curd d'orange à la fleur d'oranger

  18 janvier 2016 ( #Sur mes tartines, #curd, #orange, #citron, #fleur d'oranger, #confiture )

  J'avais fais ce curd en prévision d'un dessert pour noël, mais le temps n'est plus aux bûches mais plutôt à la galette alors il faudra patienter jusqu'à décembre pour en savoir plus, tout ce que je peux vous dire c'est que nous nous somme régalés!! «...

• Légumes rôtis au four

  24 août 2016 ( #Petits plats maison, #légumes, #tomates, #aubergines, #poivrons, #courgettes )

  Oh je suis fatiguée moi, voila que j'envoie mes articles en publication alors que je ne les ai pas terminé!!! Tout ça pour dire que j'ai suivie la recette que j'ai trouvée chez "tangerine zest" et que je les ai accompagné des fameuses pommes de terre...

• Poulet tandoori

  11 octobre 2016 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #épices, #tandoori, #cuisine indienne )

  Grande première pour moi, une recette indienne sur le blog et surtout dans mon assiette. Aussi étrange que cela puisse paraitre je n'avais jamais gouter a la cuisine indienne. J'ai longtemps baver devant les recettes de mon livre Gingembre et citronnelle...

• Risotto à l'épeautre et au fenouil

  15 janvier 2019 ( #Petits plats maison, #risotto, #épeautre, #céréales, #fenouil, #noix, #sauge, #graines de fenouil )

  En général je profite du changement d'année pour faire du vide dans mes placards et pour vider tout les fonds de paquets qui traînent. C'est comme ça que j'ai fini un paquet d'épeautre et un bulbe de fenouil pour le plus grand bonheur de mes papilles!!!! Pour...

• Macarons au chocolat blanc et à la crème de marron

  20 mai 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #macarons, #chocolat blanc, #crème de marron )

  Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de macarons, des blanc d'oeufs orphelins et un fond de crème de marrons m'ont décidé à passer à l'acte. Et pour changer j'ai tenter la meringue italienne avec un peu d'appréhension mais finalement je m'en suis...

• Chutney de fenouil et rhubarbe

  04 juillet 2013 ( #chutney, #fenouil, #rhubarbe, #accompagnement, #A toutes les sauces... )

  Quand j'ai vu chez Jenna une compote de fenouil et rhubarbe, deux saveurs que j'apprécie énormément, j'ai tout de suite su que d'une manière ou d'une autre cette alliance ce retrouverais chez moi sous peu et j'ai assez rapidement eu envie d'en faire un...

• Magret de canard au pain d'épices et au citron

  06 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #pain d'épices, #citron, #noël, #noël salé )

  Cette fois, ça y est je suis passée en mode préparatifs de Noël. tout a commencé par un pain d'épices, un peu gros pour moi toute seule, j'ai donc trouver des recettes pour m'en servir et j'en ai inventer d'autre comme celle-ci. Elle c'est créée en 5...

• Les fromages à pâte préssée non cuite

  31 octobre 2013 ( #le coin de la crémiere, #fiches techniques, #pâtes préssées non cuites )

  Il y a quelque temps déjà, je vous avait révélé que le ma formation professionnelle et mon boulot tournaient autour du fromage et des produits laitiers, et que j'allais essayer de vous faire profiter de mes connaissances en la matière (au passage ça me...

• Filet mignon aux champignons et piment d'Espelette

  04 avril 2014 ( #Petits plats maison, #porc, #filet mignon, #viande, #champignons, #piment d'espelette, #crème )

  J’adore le filet mignon mais c’est pas donné, alors quand je tombe sur une promo j’en profite pour me faire plaisir. J’ai donc acheté deux filets mignons en promo et pour les accompagner j’ai fais avec ce qu’il y avait dans le frigo et dans les placards....

• Canard rendang

  14 juillet 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #pâtes, #canard, #citron vert, #curry )

  Alors ça c'est une recette vite fait, bien fait un soir de grosse chaleur, pas envie de me prendre la tête, un inventaire rapide du frigo et des produits que j'ai reçu de mon partenaire AYAM, un petit tour dans le wok et voila c'est prêt. Un petit mots...

• smoothie à l'ananas...

  09 août 2017 ( #smoothies, #ananas, #banane, #citron vert, #vanille, #A boire!!!! )

  Les smoothies ont la côte, ok, c'est mérité ils sont un concentré d'énergie, vitamines, antioxydants et tout le reste. Bref ils sont bons pour la santé et en plus ils sont agréables à déguster surtout quand la canicule s'installe. Les smoothies ont tout...

• Pains au lait roulés au muesli

  23 juillet 2018 ( #Côté boulange, #pain au lait, #muesli, #petit dejeuner )

  Cette semaine le cake du lundi est remplacé par des pains au lait. Mais pas n'importe quels pains au lait, non, des pains au lait roulés garnis avec le muesli "Terre de céréale bio". De quoi ce régaler au petit dej tout en faisant le plein d'énergie pour...