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• Risotto à l'épeautre et au fenouil

  15 janvier 2019 ( #Petits plats maison, #risotto, #épeautre, #céréales, #fenouil, #noix, #sauge, #graines de fenouil )

  En général je profite du changement d'année pour faire du vide dans mes placards et pour vider tout les fonds de paquets qui traînent. C'est comme ça que j'ai fini un paquet d'épeautre et un bulbe de fenouil pour le plus grand bonheur de mes papilles!!!! Pour...

• sirop de myrtille

  01 février 2013 ( #A boire!!!!, #sirop, #fait maison, #myrtille, #boissons fraiches )

  J'ai toujours une ou deux bouteilles de sirop en réserve, pour la cuisine ou pour se rafraîchir. J'avais donc une bouteille de sirop de myrtille que j'aimais beaucoup mais c'était prévisible, je l'ai finie et pas moyen d'en retrouver dans mon supermarché....

• Magret de canard au pain d'épices et au citron

  06 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #pain d'épices, #citron, #noël, #noël salé )

  Cette fois, ça y est je suis passée en mode préparatifs de Noël. tout a commencé par un pain d'épices, un peu gros pour moi toute seule, j'ai donc trouver des recettes pour m'en servir et j'en ai inventer d'autre comme celle-ci. Elle c'est créée en 5...

• Sirop d'ananas

  01 juillet 2015 ( #A boire!!!!, #L'heure de l'apéro, #sirop, #ananas, #vanille, #boissons fraiches )

  J'avais acheté un ananas qui m'a permis de faire plusieurs recettes que vous découvrirez dans les jours et les semaines qui viennent. Mais pour commencer, je vous propose une recette de recyclage qui permet d'utiliser la peau de l'ananas. Oui, oui vous...

• Cake au sirop de coquelicot et graines de pavot

  15 mai 2015 ( #Desserts gourmands, #cakes, #graines de pavot, #coquelicot, #chocolat blanc, #pistache )

  Une idée née au gré de mes lectures gourmandes. J’avais une bouteille de sirop de coquelicot oubliée au fond d'un placard, la pauvre, elle attendait la bonne recette pour sortir de son trou. Je voulais un cake un peu rouge mais j'ai eu la main trop légère...

• Pizza Artichaut-chorizo-bleu d'auvergne et un petit break

  17 avril 2015 ( #Petits plats maison, #pizzas, #artichauts, #chorizo, #olives, #bleu d'auvergne )

  Avant de passer aux choses sérieuses, un petit mot pour vous prévenir que pendant les quinze prochains jours je me ferais plutôt rare chez vous. En effet je commence à me laisser déborder de tout les cotés, je commence des trucs que j'ai du mal à finir......

• Houmous aux petits pois et à la menthe

  25 février 2015 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #pois chiche, #petits pois, #menthe, #sésame )

  J’ai trouvé l’idée de départ dans le dernier « Elle à table », en fait c’est le titre de la recette « houmous de petits pois à la menthe » qui m’a fait de l’œil et puis j’ai regardé vite fait la liste des ingrédients et j’ai brodé autour pour faire ma...

• Biscuits sablés façon bonhommes en pain d'épice

  26 décembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #épices, #noël, #noël sucré, #pain d'épices )

  Que serait noël sans ces petits bonhommes en pain d'épice. En ce moment je suis à fond dans les biscuits sablés, je teste différents goûts et recettes avec bien sur une forme et une décoration différentes à chaque fois, sinon ce ne serait pas drôle!!!...

• Financiers au chocolat et aux fruits secs

  29 juillet 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #chocolat, #noisette, #amandes, #pignons, #pistache )

  Il me restait encore des blancs d'œufs qui trainaient, les derniers, après je peu refaire des glaces, après les macarons j'avais envie de refaire des financiers ça vous étonne si je vous dis que je voulais les faire au chocolat???? Je me suis alors souvenue...

• Panna cotta cerise amande amère

  09 juin 2014 ( #Desserts gourmands, #verrines, #panna cotta, #cerises, #rhubarbe, #thym, #amande amère )

  Et si on se faisait une semaine spéciale consacrée à la cerise!!! J'adore ces petites billes rouges, elles sont synonyme de beaucoup de souvenirs de vacances pour moi. En effet mes grands parents paternels avaient pris leur retraite en Provence, au pied...

• Confiture d'oignon au miel

  15 janvier 2013 ( #oignons, #miel, #noël, #foie gras, #A toutes les sauces..., #chutney, #noël salé )

  A Noël j'étais chargée du petit dej (je vous en reparlerais plus tard!!) et des accompagnements pour le foie gras, j'avais donc préparé du chutney de figues aux noix de pécan et un chutney d'oignons rouges aux framboises. Pour ceux qui préfèrent la traditionnelle...

• Tarte aux oignons rouges

  31 mai 2012 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #oignons rouge, #feta, #romarin, #noix, #vinaigre balsamique )

  J’ai trouvé cette recette de tarte aux oignons rouges dans le dernier « ELLE à Table » elle était décrite avec une pâte au vinaigre balsamique que j’ai faites mais soit j’ai loupé un truc, soit cette la recette qui n’est pas top parce que la pâte était...

• Poulet tandoori

  11 octobre 2016 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #épices, #tandoori, #cuisine indienne )

  Grande première pour moi, une recette indienne sur le blog et surtout dans mon assiette. Aussi étrange que cela puisse paraitre je n'avais jamais gouter a la cuisine indienne. J'ai longtemps baver devant les recettes de mon livre Gingembre et citronnelle...

• Tranches d'agneau en croute de noisette

  30 août 2016 ( #petits plats maison, #viande, #agneau, #noisette, #miel, #sésame )

  Cette recette ça fait plus de 10 ans que je la garde au chaud dans un coin de ma tête. Je me suis inspirée d'une recette que j'avais dégustée lors d'un repas de famille chez une de mes tantes. Elle avait fait appel à un traiteur qui nous avait concocté...

• Légumes rôtis au four

  24 août 2016 ( #Petits plats maison, #légumes, #tomates, #aubergines, #poivrons, #courgettes )

  Oh je suis fatiguée moi, voila que j'envoie mes articles en publication alors que je ne les ai pas terminé!!! Tout ça pour dire que j'ai suivie la recette que j'ai trouvée chez "tangerine zest" et que je les ai accompagné des fameuses pommes de terre...

• Filet d'églefin en croute de pistache

  15 janvier 2016 ( #Petits plats maison, #poisson, #pistache, #crumble, #amandes, #cranberries )

  Aujourd'hui on fini encore les restes de l'année dernière. J’avais préparé ce plat avant les fêtes en piochant dans mon placard à malice deux trois petits trucs à ajouter à ma croute. Comme souvent ce placard a été de bon conseil, je me suis régalé avec...

• Yaourts aux pommes caramélisées et au caramel au beurre salé

  07 novembre 2015 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #yaourts, #pommes, #caramel, #caramel beurre salé )

  Je n'étais pas très sûre de publier cette recette, mais en ce moment, je ne sais pas comment je me débrouille je suis un peu à la bourre en cuisine. Du coup, je me retrouve avec plus rien à publier, heureusement que je mets régulièrement des recettes...

• Filet mignon rôti au sirop d'erable

  06 novembre 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #sirop d'érable, #moutarde )

  Une petite recette sucrée -salée que j'ai trouvé dans l'avant dernier "Cuisine et vin de France" je ne suis pas abonnée mais ma mère oui alors régulièrement je smartphonise des recettes de ce magasine que je trouve assez sympa. En grande fan de sucré-salé...

• Thé glacé: menthe, citron, framboise

  25 juillet 2015 ( #A boire!!!!, #L'heure de l'apéro, #thé, #citron, #menthe, #framboises, #boissons fraiches )

  Après avoir testé et beaucoup apprécié l'eau parfumée, j'expérimente le thé glacé maison. J'aime beaucoup les thés glacé qu'on trouve dans le commerce mais je les trouve beaucoup trop sucré à mon gout et puis limités en choix de parfums. Alors comme on...

• Mousse de citron vert au combawa

  20 juillet 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #Desserts gourmands, #mousse, #citron, #citron vert, #combawa )

  Cette semaine j'ai décidée de jouer les petits diablotins gourmands en vous faisant un peu languir, je vais publier différentes recettes très tentantes qui m'ont servis a en faire une autre encore plus tentante. Je sais c'est pas sympa du tout, oh la...

• Filet de fera à la ligurienne revisité à ma facon

  24 mars 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #ail, #câpres, #olives, #"La dolce cucina" )

  J'ai trouvé sur l'étal de mon poissonnier du filet de Fera, ce délicieux poisson de profondeur typique du lac Léman et du lac du Bourget. Il est assez rare d'en trouver, alors dès que j'en ai l'occasion j'en prends 2 ou 3 filets que je cuisine précieusement....

• Poulet à la banane plantain et au lait de coco

  01 décembre 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #coco, #noix de cajou, #banane plantain )

  La dernière fois que j'ai fais le plein de fruits et légumes dans mon "Grand Frais", je suis tombée nez à nez avec un bel étalage de bananes plantain vertes et mûres. Me sentant l'âme d'une aventurière je me suis arrêtée et j'ai regardé tout ça d'un peu...

• Muffins cacao-citron-gingembre

  28 septembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #chocolat, #cacao, #citron, #gingembre, #gouter )

  je vous vois venir bande de gourmands, si vous croyez que je ne vois pas vos petites mains de chocovores tourner autour de mes muffins vous vous fourrez le doigt dans l’œil. Et encore j'ai été raisonnable parce que après coup je me suis dis que j'airais...

• Verrines de cèpes au chocolat

  30 décembre 2012 ( #Desserts gourmands, #mousses, #chocolat, #cèpes, #sucré-salé, #noisette, #chez les copinautes )

  Non non vous ne rêvez pas, c'est bien une verrine de mousse de cèpe associée à une ganache au chocolat que je vous propose.... Je tiens à rassurer ceux et celles qui commencent à se dire "ça y est elle à craquée, à force de faire des associations improbables...

• Pumpkin spice latte

  17 décembre 2012 ( #A boire!!!!, #cacao blanc, #réconfort, #potimarron, #miel, #cannelle, #courges )

  Vous avez sûrement déjà aperçu et peut être tester cette boisson chaude à base de lait et de citrouille!! Quand je suis tombée dessus la première fois sur le blog d 'aurore je me suis dit ça: doit être bizarre ce truc, mais comme je suis une habituée...